Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rubén_Pedro_Bonnet Giovanni_Francesco_Penni Res_no_és_mesquí_(álbum) Fucking_(canción) GP30 Underclass_Hero_(song) Reims_la-Brulee Fulco_Nerra Georg_Marggraf Rio_kabul Independencia_de_Belgica Municipio_de_Leroy_(condado_de_Barton,_Misuri) Typha_pendula Río_Piasina Rosario_Ibarra Ingles_brasileñas Ronnie_MacGilvray Geisson_Perea Fyffe Rouco_(apellido) Utah_Transit_Authority Gaviota_de_Delaware Municipio_de_Smithfield_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Urex_de_medinaceli Rolando_Ramírez Un_camello_subio_a_un_tranvia,_en_Grenoble,_y_el_tranvia_le_esta_mordiendo_la_pierna Ignacio_Olague_Videla SS_Lurline_(1932) Rivetina_varsobica Rieucazé Sabah_Fighali Retalhuleu_(departamento) Incestuosas República_de_Portugal Gabinete_de_la_Nacion_Argentina Triégule Unión_de_Sunchales Gabriel_Arout Iglesia_de_Santiago_Apóstol_(Medina_de_Rioseco) Río_Segura Gitano Fuente_el_Carnero Municipio_de_Brooklyn_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Ruido_ambiental Franz_Ulrich_Theodosius_Aepinus Reino_de_abjasia Iglesia_de_San_Fruitos_de_Aransís Gerónimo_Poblete General_Cruz_(estación) Roccavivara Galatea Río_Sir_Daria Ilo_Wallace Unión_Centroamericana_de_Futbol Universidad_Catolica_Andres_Bello

html map