Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teoría_de_los_grupos_de_filiacion Temporada_2000_de_Formula_1 Sant_Vicenç_de_Torello Saint_Joseph_de-Riviere Seven_de_Hong_Kong Trachinotus_falcatus Synodontis_punctulata Thelocactus_valdezianus Sucedaneo_de_chocolate The_Videos_(video_de_Roxette) Torneo_Argentino_A_1999/00 Sora_Ltd. Sepulturera Syst._Mat._Med._Veg._Bras. Sinfonía_n._31_(Haydn) Travels_in_the_interior_of_South_Africa Tom_DeLonge Sociedad_de_Amigos_de_la_Musica South_Ferry_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Shelby_(Ohio) Sofía_Carlota_de_Baviera_duquesa_de_Alençon Torneo_de_Apertura Smoleńsk Santisimo_Cristo_de_la_Humildad_y_Paciencia_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Supreme_Headquarters_Allied_Expeditionary_Force Sistema_Stanislavski TIES Trasmiera_(Cantabria) Salzkammergut Séptimo_distrito_de_Paris Sonda_Galileo Thomas_heurtaux Sij_dharam Síndrome_de_Timothy Tomas_Miro_Rubini Television_de_luz_de_bajo_nivel Susana_Scochero Steinach Subhi_al_Tufayli Saving_Private_Brian Silvanoprus_birmanicus Spencer_Dickinson Team_ICO Taxodium_pyramidatum Santa_Elena_(Córdoba) San_Pedro_(municipio,_Colombia) Taupo_Motorsport_Park Saladillo_(Cordoba) Summer's_Blood Schalom_-_Organizacion_de_los_Judios_en_Bulgaria Sir_Alan_Lloyd_Hodgkin Sally,_la_bruja Santa_Emilia Tio_Chindribú Segunda_Division_de_España_1992/93

html map