Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nello_Matías_Sosa Oricalco Músico_electronico Orobanche_rapum-genistae Parque_natural_de_Cabo_Cope_y_Puntas_de_Calnegre National_Film_Board_of_Canada Point_of_View_(Stargate_SG_1) Pompeyo_Davalillo Neuroteologia Nubecourt Pedro_Froilaz_de_Traba Poder_Judicial_del_Estado_de_Chiapas Paillamachu Nicrophorus_chilensis Nesconset_(Nueva_York) Orden_de_los_clerigos_regulares_pobres_de_la_Madre_de_Dios_de_las_Escuelas_Pías Pintura_del_Barroco Ossela Ormoy_(Eure_y_Loir) Pegao Planta_nuclear_de_Fukushima_Dai-ichi Paroy_sur-Tholon Parque_Científico-Tecnologico_de_Cordoba Opera_Estatal_de_Baviera Perdición No_sin_mi_hija Orquesta_Sinfónica_Nacional_(Argentina) Plaza_Firdus Pecado Port_Coquitlam,_Columbia_Británica Oneida_(Tennessee) Pichincha_(Rosario) Orelie-Antoine_I_Rey_de_Araucanía_y_Patagonia Orlindo_Ayoví Notre_Dame_de-Grace Museo_de_Marín Palazzo_del_Te Nicócares Populus_fastigiata Patrimonio_histórico_artístico_y_museos_de_Almería Oscar_Ybarra Pausa_de_los_dos_minutos Parque_nacional_Sobaeksan Población_Las_Quilas Piratas_del_Caribe:_en_el_fin_del_mundo_(pelicula) Pere_Comas_i_Calvet Ogawa_Isshin Peko_Nikčević Nikos_Nikolaou Pence_(condado_de_Iron,_Wisconsin) Out_of_control Nakano_Hiroshi Ogden_Dunes_(Indiana) Mysql Otto_Yulyevich_Schmidt

html map