Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Feria_de_Minerales_de_Sainte-Marie-aux-Mines Festuca_jumpeiana Eduardo_Propper Ernolsheim_lès_Saverne Estado_de_oxidación Francisco_de_Moxó_y_Montoliu Estación_de_Orduña Epidemiología_del_cáncer_de_mama Fin_de_los_tiempos El_Sargento_Furia_y_sus_comandos_aulladores Estrecho_de_Kennedy El_libro_secreto_de_los_gnomos Fermedo F1_2006 Estadio_Internacional_de_Amán Escobar_de_Campos_(León) Florencio_Coronado El_Alto_(Bolivia) Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1952 Esteban_Gonnet Eriophorum_intermedium Enebro_común Enrique_Krauss_Rusque Efecto_Rossiter-McLaughlin Ficción_militar Elena_Giurca Fotóforos El_reporter_Tribulete Estacion_de_Achiet El_minotauro_(ópera) Eric_Prodon En_sus_marcas,_listos,_ya! Francisco_Cortés_de_San_Buenaventura Ermita_de_la_Virgen_del_Pilar_(Andorra) Euphorbia_amygdaloides_f_villosa Estación_de_Langwiesen Eric_Money El_molino_de_Wijk_bij_Duurstede Ferrocarril_de_echizen Eliseo Els_Verds Escudo_de_Zaragoza_(desambiguación) Equipo_Democrata_Cristiano_del_Estado_Espanol Eduard_friedrich_von_eversmann El_Metropolitano_(Lima) Filmadora_Ecuatoriana_S.A Escudo_de_Cabranes Francisco_Gómez_de_Sandoval_y_Zúñiga Follow_The_Leader Fernando_Torgues Estación_de_Íllora_Láchar En_la_colonia_penal El_Noi_del_Sucre_(banda) Fernando_Valenzuela Enoch_Cancino_Casahonda

html map