Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francesco_Stabili Estación_de_Chamartín_(ferrocarril) Elecciones_al_Parlamento_de_Navarra_de_1991 Eritrichium_pachnophyllum El_Almendral_(Granada) Espectroscopia_astronómica Escudo_de_Voivodina Escritura_acrofonetica Energia_renovable_en_España Enrique_Maier_Müller Eucalyptus_divaricata Egina_(desambiguacion) Escuela_de_Mayo El_Carmen_Suatiotzi Felipe_Argel Francisco_de_la_bastida Eriogonaceae Estación_La_Leonera_(Biotren) FAX_+49_69_450464 Fermin_Martínez_Ibañez Eduardo_García_de_Zúñiga Enrique_Galwey Estacion_Hataki Extracción_liquido_líquido Esculapio_(mitologia) Era_de_Stalin_en_la_Unión_Sovietica Eritia_(mitología_griega) Forbol Estacion_La_Noria Estadio_Nacional_Jorge_"El_Mágico"_González Elecciones_al_Congreso_de_1811_de_Chile Escuela_bancaria_y_comercial Ejecutor_(comic) Epsilon_Scorpii Febo_(desambiguacion) El_Sequiol Federacion_Nacional_Autonoma_de_Futbol_de_Honduras El_tren_de_los_momentos Estacion_de_Málaga_Renfe_(Cercanias_Málaga) Edward_Tuckerman_Potter Especiación_de_las_plantas El_Fontanar_(Jaén) El_Capitan Fiat_500_Nation_América El_imperio_de_Fidel Festival_de_cine_africano_de_tarifa Festival_Nacional_de_la_Voz_y_Canto_Manuel_F._Zárate Estacion_de_Goya_(tren) Episodios_de_Green_Green Estación_de_Juneda Encyclopaedia_of_Mathematics Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Ferdinand_Hodler Facultad_de_Odontología_de_Granada Franklin_Domínguez

html map