Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dagestan_Airlines Cuenca_mediterranea Córdoba_(provincia,_España) Dasylirion_acrotrichum_var._parryanum Alsuper Alvin_Kersh Discinesia_tardia Depósito_de_agua_bendita Distrito_Escolar_de_East_Orange Cromosoma_15 Diacrítico Cortaduras_de_Dedekind Diplomatista Economía_de_Egipto Diocesis_de_Lexington Cusino Distrito_Escolar_de_Olathe Duvimioso_Terra Dinastia_Paleologo David_Izazola Edificio_Mercantil_Finasa Courbet Cyanicterus_cyanicterus Doble_suelo Alvaro_Mejia_Castrillón Amorpha_occidentalis_var._arizonica Alpha_Cygni Curanilahue_(estacion) Echalas Cuerpo_Civil_de_Conservación Cortes_de_Barcelona_(1626) Cápsula_del_tiempo_Yahoo Disputa_sobre_el_nombre_del_Mar_del_Japon Dinis_de_Portugal East_Verde_Estates_(Arizona) Don_Woods Documentos_Libres Dietas DSA-575 Denver_International_Airport Alexandros_Papanastasiu Amadou-Mahtar_M'Bow Dommartin_Lettree Distichlis Alquiler_de_coches Delias_pasithoe Amyris_caranifera Donhierro Dan_Anderson Douglas_RB-66 Cultura_Milagro_Quevedo Dame-Marie_(Eure) Amores_Perdidos Distrito_electoral_de_Karibib Cristalina

html map