Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fierrabras_(opera) Estructura_hiperfina Erotómano Evidencia_(Asimov) Esnans Energia_neumohidraulica Estadio_Evžena_Rošického Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Escuela_mística_española Euphorbia_fauriei Eter Estación_de_Montpellier_Saint_Roch Etnografia_de_Ruanda Escudo_de_Íñigo_Arista Ertl Foro_de_la_juventud_unesco Estación_9_de_Julio_Sud Encymon_cinctipes Espanol_criollo Evento_Carrington Epiais F-101 Eduardo_Van_Der_Kooy Estribaciones_andinas El_Español Espectroscopia_RMN Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Massachusetts Fraisse_des_Corbières Francesco_Domenico_Araja Euripodo Elecciones_primarias_en_Argentina Fernan_Miras Elipsos Estado_de_Antioquia Espírito_Santo_(Nisa) Euphorbia_schmitzii Fernando_de_Valor_y_Cordoba Francisco_Lacueva Estacion_Garín Embalse_de_Zujar Etica_nicomaquea Eje_1_Poniente Faramarz_Payvar Elecciones_presidenciales_de_1989_en_Argentina Esperanza_Munoz El_caballero_de_la_cruz El_dia_de_la_boda Football_Asociation Ernst_Toller Estadio_La_Granja_de_Curicó Estatuario_(tauromaquia) Extincion_en_masa_del_Pérmico_Triásico Elodes_frater Estratos Emplazamiento

html map