Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

II_División_de_Ejército HD_168607_y_HD_168625 Hesperornite Atasco_monumental Apeadero_de_Maiorca Assemblea_d'Unitat_Popular Mu_Cephei Holandes_errante Huécija_(Almeria) Mulla_Sadra Hierba_de_Aquiles Grupo_del_Banco_Mundial Molk Atletico_calatayud_club_de_futbol Muhammed_Zafar_Iqbal Asociacion_de_Rugby_del_Sur_(Chile) Hans_Westerhof Antirrhinum_segarrae Heinz_F_Dressel Astragalus_alexandrinus Hipotensora Anju_(gastronomia) Halldor_Guðjónsson Mohamed_Suharto Hinchada_del_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Antonio_Galdo Monocyclanthus_vignei Mimosa_campechiana Helicella_mariae Monasterio_de_San_Martín_(Albelda_de_Iregua) Autopista_Sierra Antonio_Sanchez_de_la_Calle Movilización_estudiantil_en_Chile_de_2011-2013 Movimiento_para_la_Liberacion_del_Congo Historia_de_la_República_Popular_China Antonio_José_de_Almeida Asnières-sur-Saône Hipotesis_sobre_el_origen_del_hombre Avco_Lycoming_LTS_101 Guaiacum Himno_órfico Grosourdya Guerra_anglo-irlandesa Hanna-Barbera_Studios Atomic_City_(Idaho) Guardia_Republicana_del_Peru Aviaenergo Misterios_(estación) Antonio_Valdes_Gonzalez_Roldán Mortadelo_y_Filemon_El_profeta_Jeremías Aranzubia Aura_(canción) Andrea_Marti Asegurancéturix Arroyo_del_Tala

html map