Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oldenico Mycetina_quadrimaculata P!nk_Friday_(Super_Bass) Partido_comunista_de_kangleipak Nacho_Dogan Pedralba_de_la_Praderia Olorus_dentipes PR:SINS Oreopsittacus_arfaki Pirámide_de_Cholula Orbara Nunnezharia_amazonica Plantinia_pratensis Ois_da_Ribeira Novo_Groblje Pachycrocuta Oda_a_la_alegría Ponte_San_Nicolo Pato_laqueado_a_la_pekinesa Número_de_Proth Polyspilota_comorana Museo_de_Arte_Fotográfico_Brandts Neferura Nexter_Systems Papel_tisu Parque_Nacional_Olympic Paloma_Yerovi Número_cuántico_de_spin NGC_4472 Pere_Alsius_i_Torrent Percusion_de_boca Orfeo_Reusenc Peter_Thomas_Bauer Nogal_bogotano Myosorex_eisentrauti Pinzon_Alirojo Plaza_de_los_Heroes_(Viena) Opinogóra-Kolonia Oleg_Constantinovich_de_Rusia Ocupación_de_Dinamarca_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Novodzherelíevskaya Pedro_Muñoz_Machín_Rodríguez Pardillo_comun Neomorphus_geoffroyi Mythos Pic_de_Madres Partido_Democrata_Nacional On_The_Road_1981 Peñiscola Objeto_no_identificado_y_otros_cuentos_de_ciencia_ficción Partido_Comunista_de_Galicia_(Marxista-Revolucionario) Periodo_Agroalfarero_Intermedio_Tardío Obús_M777 Pepperoni_roll Pluna_Líneas_Aéreas_Uruguayas

html map