Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bletia_gebina Camaion Casa_de_Reginar Canaheja Celia_Villalobos Badjao Centen Carthamus_acaulis Cala_Major Bureau_International_des_Expositions Cementerio_viejo_de_San_Nicolás Belisario_domínguez_palencia Azúcar_piedra Cattaro Bruno_Fernández_de_los_Ronderos Catálogo_razonado Carlos_II_de_Monaco Benito_Álvarez Cedrón_(vegetal) Catrin_Stewart Bryant_Park Carolyn_Jones_(baloncestista) Cantavieja_(Teruel) Carlos_Montbrun_Ocampo Barcelona_Una_solucion_europea_a_los_problemas_de_los_argentinos Berry-au-bac Bousin Bombyciformes Cas.-Gil. Cedaredge_(colorado) Bárbara_Ruiz_Tagle Basilica_de_los_Angeles C-2_(1928) Bio_Weapon Casa_del_millón_de_anos Brandon_(Wisconsin) Bocaina_do_sul Carduus_macrocephalus_var._kabylicus Belenes Censura_de_imagenes_en_la_Union_Sovietica Bell_(1811) Base_aérea_de_Olenya Basilica_de_Pátzcuaro Bellevue_la-montagne BWV_572 Cameron_Watanabe Barney_Gumble Carretera_de_Borriol_(Castellón) Castillo_de_aberdour BMW_F800R Canella_canella Bimón_(Cantabria) Casa_modernista_(Almácera) Bollo_de_cola_de_gallo Bandera_de_Chile

html map