Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Agustín_(nombre) Valeriana_rossica Constante_de_kaprekar Chu_Young_Park ZEPA_del_Archipielago_de_Cabrera Víctor_M._Molina Charles_Best Condado_de_Tirol Acrobacias_del_Corazón Al_Ğazzar_as_Saraqusti Veleño_blanquillo Vara_florida_portuguesa Yerba_del_embarazado Victor_Manuel_Coronado_Gomez Chateau-Voue Villers_sous-Châtillon Abigail_Spears Victor_Alexandre When_Your_Heart_Stops_Beating_(single) Aesculus_octandra_var_virginica Acetilcolina_acetilhidrolasa Wilhelmina_Models Constanza_(Alemania) Violeta_de_los_hechiceros We_Will_Take_You_with_Us Comau_Service Comando_de_la_Fuerza_Aérea_Maritima Wilbert_Rozas XVIe_Arrondissement Vadinienses Compañía_Española_de_Tráfico_Aereo Collection_of_Great_Dance_Songs Valladolid_(provincia_España) Comidas_rapidas Agnes_de_Francia_y_de_Provenza Zelkova_sicula Verneuil-sur-Igneraie Wackenhut_Corporation Xiphos Aeropuerto_de_Osaka Club_Natacion_Alcorcon ZSJ Agrupacion_al_servicio_de_la_Republica Villarta_de_San_Juan Abramites_eques Watkins_(Colorado) Wilczek Cold_Love Yacimiento_arqueológico_de_Yenikapı Actinodium_proliferum AV-900 Ciudad_de_Rosario Cidade_Universitária_(Metro_de_Lisboa) Zoobotanico_Jerez Compact_Disc_Database

html map