Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_San_Crisogono Municipio_11_Walnut_Creek Iglesia_Copta_Etiope Galium_elatum Robèrt_Lafont Un_León_D-mente Municipio_de_Matthews_(condado_de_Chatham,_Carolina_del_Norte) Gisele_Caroline_Nonnenmacher_Bündchen Trogon_elegans Rev._Sun_Myung_Moon Unión_Biblica Ignacio_Baleztena Genetta_pardina Municipio_de_Loran_(condado_de_Stephenson,_Illinois) Rockmond_Dunbar Municipio_de_Garrison_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Wood,_Ohio) Ruta_Estatal_de_Nevada_823 Ruta_CH-126 Universidad_del_Estado_de_Florida Georgii_Mikhailovich_Beriev Gloria_Grey Georg_Ernst_Stahl Rio_Orbieu Girasole Russula_cyanoxantha_var._cutefracta Ilamatlan Municipio_de_Union_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Roquefort-des-Corbieres Roberto_Gayón Municipio_de_Varakļāni Muscimantis_montana Ruta_chalepensis Garra_geba Franqueville_(Eure) Richard_Cromwell Municipio_de_Sylvan_(condado_de_Osceola,_Míchigan) Troops_Of_Tomorrow Inaco Ridwan U_S._Bitonto Rincón_Grande Municipio_de_Green_(condado_de_Clark,_Ohio) Murió_el_sargento_Laprida Río_Ayopaya STS_9 Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Senora_(Tuesta) Municipio_Cortazar_(Guanajuato) Ruotsinpyhtää Giovanni_Gaetano_Orsini Robert_Ervin_Howard Galium_supinum Título_ejecutivo_(Chile) Imágenes Glenwood_(Nuevo_México)

html map