Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zafrilla_(Cuenca) XM_The_Vissai_Ninh_Binh_Football_Club Abelardo_castillo Chile_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Cohete_de_radioisótopos Clase_G-5 W_A_S.P. Aceleracion_cosmica Villaviad_(Cantabria) Claypool_(Indiana) Vulpes_vulpes_arabica Waitsfield_(condado_de_Washington,_Vermont) Componente_Villa_Barbosa_-_Villa_Nacusi Zuihōden Academia_de_Bellas_Artes_de_Santa_Isabel_de_Hungría Abolboda Zurab_Zviadauri Akita_Inu Versiones_alternativas_de_Spider-Man Compromiso_de_Austria_Hungria Competicion_Internacional_Universitaria_ACM_de_Programación Alcorta_(desambiguación) Aeonium_virgineum Aegus_laevicollis_laevicollis Voy_Donde_Estés Cigoñal Africaleurodes_balachowskyi Agujero_interior_album Clásico_Moderno Condado_de_Wood_(Texas) Waterloo_(Oregón) Viñarock We_create_We_destroy Alcanducea Codigo_ATC_C09 Ver-sur-Mer A_real_live_dead_one Van_Cortlandt_Park Aechmea_remotiflora Aerolíneas_del_Sur Club_Valencia Chocolataire Ciclo_de_Troya Chuo-ku,_Chiba Verdón Vizcaya_Club Vincent_de_beauvais Academia_Real_Matematica Cissus_bainesii WP:MALDOROR Z80000 Charles_Horman Codex_Atanicus Colesbukta Viñeta_(desambiguacion)

html map