Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Maestro_de_San_Juan_de_la_Pena Língua_geral_paulista Ramón_Santos Marlon_Jordan Presidentes_de_Moldavia Los_principios_de_la_ciencia Maria_Golovin María_del_Monte Punta_Paitilla Los_Ilegales_(República_Dominicana) Mazgani María_José_de_Castro_Polessa Rafael_Augusto_Sobis Miguel_Angel_Zamora_Antón Puente_Akashi_Kaikyo Marais-Vernier Quiindy Manuel_Borras_Ferré Pramipexole Puidoux María_del_Monte Metodo_de_Montecarlo Primera_Division_de_España_1979/80 Lizzie_Caswall_Smith Mercado_de_verano Massalcoreig_(Lerida) Provincia_de_Boulgou_(Burkina_Faso) Mayor_Guillén_de_Guzmán Meranges_(Gerona) Raión_de_Reni Radio_Colonia Ludwig_Von_Kochel Matchbook_Romance Luz_Elena_González Mexico_en_el_Clásico_Mundial_de_Beisbol_2006 Lynette_Elizabeth_Davidson Mapa_Dymaxion Red_Eye Good_Feeling_(canción) Mayor_Jose_J._Martínez_(Paraguay) Marvel_Girl_2 Megascops_cooperi Real_betis_balompie_b Priapichthys_panamensis Mayra_Camino_Vilaró Luciano_(cantante) Log_home Principales_Jefes_y_Oficiales_Cristeros Pseudophilautus_cavirostris Proverbios_de_Salomon Mesochelifer_pardoi Malthodes_kopeckyi Presbítero_Jose_Antonio_Fortea Manta_(Ecuador) Premios_Nuestra_Tierra_2007

html map