Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jardín_Botánico_del_Museo_Cívico_de_Ciencias_Naturales_de_Faenza Juan_Francisco_Alcoy Laureles_Fútbol_Club Jinmeiyou_kanji Königer Ladrón_de_corazones Lista_de_capitulos_de_Azuki_chan Ivan_Konev Lengua_Acadia Juventino_Castro_Sánchez Kryptopterus_apogon José_Maria_Moreno_(Subte_de_Buenos_Aires) Jean-Michel_Labadie Jardín_Botánico_de_Dunsmuir John_Bach Jean_Guillaume_Moitte Kenneth_Leroy_Green Linus_et_boom Jarafuel_(Valencia) Karlos_Santisteban La_encrucijada_de_Lisa José_Angel_Ezcurra Josué_Smith_Solar Julián_Ayala José_de_Mesquita Kōtō_(Tokio) Ley_Organica_de_Educación_(España) La_riada Joao_Lourenço Jamaica_Center–Parsons_Archer_(línea_de_la_Avenida_Archer) Irene_de_Hesse_Darmstadt Jouy_aux-Arches Kikoushi_enma Lenguas_wakash La_Bazouge_de-Chemeré Jefferson_Farfan Kong_Christian_stod_ved_hojen_mast Kuybyshev_(Raión_de_Kotovsk) Jose_Carlos_Ary_de_Santos Juan_Lluhi_Vallesca Jaime_Coiro Lie_to_Me_(canción) Ledesma_(departamento) Jose_María_Celleruelo_Poviones Isotta_Fraschini Italia_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 KYLIEX2008 La_Caravana_del_manuscrito_andalusi Ischnomantis_gigas La_Plata_(ciudad_Argentina) Jean_Noël_Labat Lamb. Iperu,_Informacion_y_Asistencia_al_Turista Kazachi_(Kavkázskaya,_Krasnodar) John_Clute

html map