Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santa_Catarina_Palopo T_L_G Seva_Espana TotalFina Superfetacion Sinfonia_n_54_(Haydn) Saint_Genes_la_Tourette Santa_Maria_de_la_Asunción San_Niccolo_da_Tolentino Seleccion_de_rugby_de_Rumania Sinfonía_nº_2_(Dvořák) Tiaranthus TSJPV Teófilo_V._Méndez_Ramos Shawtown_(Carolina_del_Norte) San_Fabián Speed_Garage Sierra_Fría Tovaria_(Ruscaceae) Sidewalks_of_new_york Spirit_Of_The_Forest Sant_Josep Se_remata_el_siglo Sierra_de_Segura_(desambiguación) Seleccion_de_futbol_de_Emiratos_Árabes_Unidos Steve_Beitashour Teoria_de_números_algebraicos Seleccion_rusa_de_fútbol Serie_Nacional_de_Beisbol_1966_1967 Teoría_darwinista Thapsia_(botanica) Solenachne Sinónimo_(biología) Sangareddi Sitio_arqueológico_de_las_estelas_grabadas_de_Tiya Saint_Christol Steve_Novak Sonata_para_dos_pianos_en_re_mayor_(Mozart) Sauce_cabruno Tapestry_framework Teoría_de_Todo Svobodni_Mir Stichodactylidae Sinistra_Givanile Sintagma Tomori_Berat Stacy_Sanches Torre_Aspire Senas Soto_del_Barco Serie_A_(Italia)_2008_09 The_North_American_Review TNT_(álbum_de_TNT) Sterculia_punctata Sayyida_al_Hurra

html map