Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antequino_subtropical Azay-le-Brûlé Historia_crítica_y_apologetica_de_la_Virgen_nuestra_señora_del_Pilar_de_Zaragoza Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_y_de_Culto_(Argentina) Hidrovia_Parana_-_Paraguay Grupo_Cailin Andre_Ayew Holograma_Medico_de_Emergencia Hormigón_de_Espana Hermanos_menores_conventuales Mordellistena_piciventris Hondón_de_los_Frailes_(Alicante) Honno-ji Mordella_teapensis Andvarinaut Andradina Guamúchil_(planta) Argyreia_nervosa ISAPRE Heimbuchenthal Ander_Alana_Puerta Morane-Saulnier_M.S.406 Hospital_de_Sangre_de_Torrebaja Grutas_kársticas_de_Aggtelek_y_del_karst_eslovaco Hồ_Xuan_Huong Haz_de_electrones Asociación_de_Futbol_Profesional_del_Cañar Moenkhausia_levidorsa Hernandez_Mancha Angkor_Thom Mitologia_nordica Asociacion_Espanola_de_Fantasía_Ciencia_Ficcion_y_Terror Hoedekenskerke Hallering Antonio_Jesús_Vazquez_Munoz Anomosetidae Haniwa Monumento_a_los_Fueros_de_Navarra Augusto_Fernandez Anarcomutualismo Harold_Theodor_Rönnebeck_Mansfeld Assassin's_Creed_III Asociación_Costarricense_de_Astronomía Anchusa_angustissima Arteria_alveolar_superior_posterior Harry_Potter_y_la_Camara_de_los_Secretos Ministerio_de_Interior_de_Espana Asamblea_de_la_Región_de_Murcia Atlanta_1996 Herschelianthe_purpurascens Mimi_wo_sumaseba Hector_Pavez Haza_Grande Hard_Ball Helmond

html map