Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kresimir_Ćosic Licon_de_Troade Juan_De_Orduña La_búsqueda_del_pajaro_del_tiempo Lio_Andres_Messi Liotella_mackenae La_Loge_aux-Chevres J._Hans_D._Jensen Juicio_de_cuentas J.F._Fobes KV_281 La_Madre_Mas_Estimada Las_criaturas_de_Prometeo_(Beethoven) Juan_Wycliffe Lita_de_Lazari Instituto_Pestalozziano La_Fermeté Juan_de_Langara_y_Aritzmendi La_princesa_y_el_guisante La_gran_ola_de_kanagawa Jose_Armando_de_Ramon Letra_devánagari Leche_de_cisne Kleinman Laura_Esquivel_(desambiguacion) Juan_Carlos_Bravo Kathleen_Kinmont Leisure_World José_Miguel_Villouta Juillé_(Charente) Jardín_Botánico_de_Bicton_Park Instituto_Valenciano_de_Cinematografia José_Montoya_(político) Konrad_Emil_Bloch La_femme_Nikita_(serie_de_televisión) José_Antonio_Vigil Kerberos José_Manuel_Fradejas_Rueda Juegos_Olímpicos_de_2006 Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Julius_Rudolph_Theodor_Vogel Liu_Che La_muerta_blanca Jorge_Pi Juan_Vicente_de_Mira_Íniguez La_granja_de_los_famosos Jose_Antonio_Fernandez_Cornejo Jabra_Nicola Jared_Borguetti Interpr._Hort._Malab. Legalise_Drugs_and_Murder Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1944 Librilla_(Murcia) La_Fuenfría Isla_Modo_(Ongjin)

html map