Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Los_Jaivas_(álbum) M-114 Luís_Inacio_Lula_da_Silva Marmosopsis Puente_de_San_Isidro_(Madrid) Lupton_(Michigan) Mario_Alberto_Blanco Re-Animator Quercus_lusitanica_f._bullata Marie-Alexandre-Louis_Coudray Lopr. Mesnada Ptolomeo_(hijo_de_Seleuco) Qualcomm_Atheros Puerta_del_Conde Rally_de_Cerdeña_de_2006 R._A._Rooney_&_Sons Martin_Andrizzi Mantawi Prefectura_de_La_Canea María_Rostorowski Golajab Meiacanthus_abditus Lynch. God_Is_an_Astronaut Manuel_jesus_lagares_calvo Lucas_Vásquez_de_Ayllon Mbeya_(región) Mengjiang Ramanagara Rattus_hoogerwerfi Gonzalo_Vargas Matthiola_longipetala Matías_Prats_Cañete Martinismo Potoprens Gran_Duquesa_Anastasia_de_Rusia Quiero_morir_mañana Mike_Dunleavy_Jr. Rafael_Garcia_Mansilla Manerbe Lomaria_spicant Puerto_Pajares Martin_de_Aragón Raul_Acha Golfo_de_Papagayo Primera_División_de_Espana_1941/42 Luz_Matamala Marvel_Super_Hero_Squad_Online Mar_(religión) Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_45_a_C_) Rally_de_portugal Marcela_Paz Proteina_S Masa_efectiva

html map