Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Laubrières Juan_Lluhí_Vallescá Knut_Faegri Joaquin_Maria_Bartrina_y_de_Aixemus Kenmare Jose_María_Ramos_Loscertales Jose_Antonio_de_Aldana_y_Pruano Lissodema_cursor José_Luis_Sánchez_Bribiesca Ivrea_(Italia) Jean-Frédéric_Poisson Katsina_Spotlight_F.C. Isabel_Rosado It's_Too_Late_(canción_de_Chuck_Willis) L.A.V._Madrid_Zaragoza_Barcelona-Frontera_Francesa Iso-orientina José_Manuel_Calderon_Borrallo Lagopus_muta_nadezdae Lenguas_cuchitas Lancia_Stratos Kittim Libros_Sagrados L'Hopital_du_Grosbois Jardín_Botánico_de_Metz Lista_de_episodios_de_Jigoku_Shojo José_Antonio_Quiroga_Fernández José_Vicente_Solá Lapporten José_Guirao Jardín_Botanico_de_Marnay_sur_Seine Islas_Vírgenes_de_los_Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Jaume_Aiguader_i_Miro Kristina_Fran_Duvemala La_Molina_de_Ubierna Juan_Beltrán_de_Magana Jared_Jeffries Instituto_Nacional_de_Rehabilitación La_pecera_de_eva James_E_Gunn José_Maria_Muria_Rouret Lebes_nupcial Jose_Ramos_Delgado Lily_Inclán Let_the_River_Run Juan_Corradi Kickers_Offenbach Lisle_(Dordoña) Lavinia_2016_o_la_Guerra_de_los_Poetas Jose_María_Párraga Le_Détroit Kisfaludy_Károly Liebre_artica La_traicion_(Mexico) Jesus_Esperabe_de_Arteaga_González Israel_Kamakawiwo'ole

html map