Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Andres_Venegas_García Audrys_Juozas_Bačkis Antiautoritaria Asnières-sur-Seine Aridius_ypirangae Henri_Pittier Mundo_greco-romano Mordellistena_jucunda Guillermina_Martínez_Cabrejas Anchusa_leptophylla Análisis_técnico Arabia_Feliz Have_a_Nice_Day_(cancion) Asociacion_Rosarina_De_Futbol Mordellistena_cupreipennis Asociación_de_bancos_de_mexico Anthornis_melanura Astérix_el_Galo_-_Astérix_el_galo Mordellistena_aequalica Hures_la_Parade Arte_Grecobudico Asociacion_Internacional_de_Transporte_Aereo Avialae Asparagina Ano_1128 Mitlan Ministerio_de_Enseñanza_Superior_e_Investigación Atlapetes_latinuchus_yariguierum Autopista_talca_chillán IEEE/ACM_Transactions_on_Networking Associaçom_Galega_da_Língua Heterodontus_ramalheira Hannah_Gonzalez Heróica_Zitácuaro Monachne_unilateralis Astérix_el_galo_-_¡el_cielo_se_nos_cae_encima! I_Region_Militar Mombello_di_Turin Arüe Andreas_HOrtnagl Hospital_Municipal_"Ramon_Santamarina" Hesse_Darmstadt Muelas_de_los_Caballeros_(Zamora) Andrés_Santa_Cruz_López Monasterio_(Buenos_Aires) Montura_Canon_EF-S Hassan_i_de_marruecos Ica Arterias_conjuntivales_posteriores H._Marciano_José_(Filomeno_Lopez_y_López) Asturica_Augusta Hort._Bot._Vindob. Ausbausprache_-_abstandsprache_-_dachsprache Antonio_Marin_Muñoz Multinucleo

html map