Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Parque_nacional_de_dudhwa Patxi_Altuna_Bengoechea Orden_de_Trujillo Olimpo_de_Bahía_Blanca Po Nathan_Rosen Nampa_(Idaho) Península_de_Lleyn Novonikolaievsk Pocahontas_(1995) Pneumonanthe_vulgaris Nykyta Patricio_Castaneda Patrick_van_aanholt Pato_(deporte) Pavia_lindleyana Operación_Gunnerside Nardurus_tenuiflorus Pance_(Cali) Neurosis_histérica Potentilla_chaubardiana Pipeno Notro Peludos Plan_Nacional_de_Ortofotografía_Aérea Pontificia_Universidad_Catolica_del_Peru Piasa Parque_marino_de_la_Gran_Barrera_de_Coral Ontineta Optometría Máximo_Alomar_Josa Pompeyo_Camps Músculo_elevador_de_la_glándula_tiroides Oscar_Rivadeneyra Octhispa_coxalgica Porco_(Bolivia) Pandanus_rimataraensis Ordo_Templo_Orientis Pelecinus_vulgaris Peter_Hypnos Ojo_de_pez Paso_Roballos Música_Folclórica_de_Mexico Postguerra_española Ola_(localidad) Pedro_de_mena Paulette_Sève Peachtree_City Physosiphon_loddigesii Nor_Lípez_(provincia) Pimenton_dulce Physalaemus_cuvieri Nalliers_(Vendee) Nano_(telenovela) Paola_Galina

html map