Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.aetatis.ta-powstac.zgorzelec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.calcem.ta-powstac.zgorzelec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.celebrationis.ta-powstac.zgorzelec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Kaleidoscope_(álbum_de_Siouxsie_and_the_Banshees) Jose_Ramon_Melida_y_Alinari Konjarić_Vrh Lantzia_carinata Kung_Fu_Panda:_La_Leyenda_de_Po It_Is_the_Business_of_the_Future_to_Be_Dangerous La_tentacion Ley_Organica_de_Gobiernos_Regionales_del_Peru La_voz_de_galicia Juan_Barros_Madrid Kohaku_(personaje_de_Tsukihime) Juego_de_niños_(película) Iris_(río) Joseph_Muzondo La_arrogancia_fatal Let_It_Roll:_Songs_by_George_Harrison Jaibol La_Madonna_de_la_Casa_de_Alba Las_Aventuras_de_Merlín Intrusos_(en_Manasés) Linea_Corta Kamen-na-Obi Jose_Antonio_Meade_Kuribena Japones Juegos_Olimpicos_de_Río_de_Janeiro La_Haye_du-Puits Juego_de_palabras Leo_Fender It's_In_The_Rain_(sencillo) La_Buhaira Jim_Ankan_Deka Kyle_(Escocia) Lista_de_paises_por_ciudades_con_metro_(ferrocarril) Lecumberri José_Pérez_García Kosovo_del_Norte Liga_Nacional_de_las_Islas_Salomon Jaiashirs Juncoides La_Estación_de_Íllora Keelatud_maa Itauguá_(Paraguay) Jaime_Fabre Korarqueota Juan_Miñana Legazpia_(Guipuzcoa) Julian_Tesucun Kinugasa_(genero) Just_stand_up John_Wells Krusty_Gets_Busted Juan_de_dios_aranzazu Laura_Gonçalves Libyella_cyrenaica Kurayoshi_(Tottori)

html map