Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Archipielago_de_Joinville Anthe_(satélite) Millón_de_años Hernán_Cubillos Astrogeologia Aschersleben Hipólita_(desambiguación) Henri_Delassus Aslad_de_Moundou_F._C. Apollonia_(desambiguación) Hubbell_(Míchigan) Antolin_Alcaraz Avicularia_taunayi Avenida_Yarinacocha Guerra_de_la_Reina_Ana Anarkismo_net Astro_c Mosquero_gorgigris Avino Anton_van_der_Wyngaerde Arquitectura_contemporánea Antonio_Valero_de_Bernabé Miraista Héctor_Villaverde_Afú Hernando_Beach_(Florida) Arteriae_metatarseae_plantares Ananuca Astyanax_longior Günsberg HBO_2 Artafernes_(sátrapa) Arturo_González-Campos Arauco Anis_(licor) Miss_You_Most_(At_Christmas_Time) Hoot_(película) Hashshashín Habonim_Dror Animal_Crossing_-_City_Folk Azerbaycan_Respublikasının_Dövlət_Himni Arteria_acromiotoracica Automotores_Orletti Hugo_Lacava_Schell Angermünde Araucano_(AO_53) Hősök_tere Misy_sur_Yonne Honoré_Icard Hugo_Miranda Artículo_definido_en_Griego Avenida_Cristobal_Colón Moreda_(Gijón) Hermandad_del_Stmo._Cristo_de_la_Caridad Arrow_(temporada_2) Hostelería

html map