Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robert_Mambo_Mumba Rosa_Aguilar Insomnio_(album_de_Hamlet) Umatac_(crater) Gato_de_la_suerte Tributo_a_Queen:_los_grandes_del_rock_en_español Murga_(Panamá) Río_Tutončana Rita_Giménez_García Iglesia_de_San_Vicente_de_Paul_(París) UCI_ProTeams Richard_Lindzen Rio_Dayman Triodia_exigua Gainsbourg_(vida_de_un_héroe) Fundación_Rosa_Luxemburg Riu_Rau Gennadi_Ziuganov Ildefonso_Puigdendolas Rodapie Galaxy_Spica Ruta_CH-215 Rhinella_major Gobernación_de_Raqqa Rochefort_sur_la_Côte Ul Richard_Pococke Revolución_Nicaragüense Murallas_de_Villajoyosa George_Reisman Riceville_(Pensilvania) Republica_Autónoma_de_Karakalpakistán Municipio_de_Bradbury_(condado_de_Mille_Lacs,_Minnesota) Municipio_de_Woonsocket_(condado_de_Sanborn,_Dakota_del_Sur) Universidad_Paris_Dauphine Universidad_Católica_de_Temuco Ricardo_Silva Trocadéro Ultra_Boo_Boo_Volleyball Triunfo_(revista) Ruta_Jacobea_Catalana Ghiffa Union_Cristiana_y_Democratica_Union_Libre-Unión_Democrática Resonancia_electrica Municipio_de_Peters_(condado_de_Kingman,_Kansas) Municipio_de_Prescott_(Dakota_del_Norte) Galvarino_Riveros SUNTRACS_(futbol) Fresneña_(Burgos) Tropas Roby_Norales Ryan_Phillippe Rodrigo_Diaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614_1657),_Séptimo_Duque_del_Infantado. Troxistemon_dryanderi German_Sport_Guns_GSG-5

html map