Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inrecar Uno_Rojo:_Division_de_Choque Rupifraga_cuscutiformis Revista_de_Derecho_Internacional_de_la_Paz_y_de_los_Conflictos_Armados Municipio_de_Grant_(condado_de_Pocahontas,_Iowa) UFC_120 Resedella Gerry_López Rio_Penzhina Roystonea_venezuelana Gastos Fuego_Grande Frecuencia_(fisica) Trần_Văn_Huong Turk_Telekom_Arena From_Y_To_Z_and_Never_Again Rock_'n'_Roll_Nightmare Gestión_de_Identidad Iglesia_de_San_Sulpicio_(París) Franz_Völker Universidad_de_Francfort Municipio_de_Dry_Creek Germán_Leopoldo_García Reptil_marino Rodolfo_Barra Friedrich_Heinrich_Alexander Ruguilla Giacomo_Prestia Rotación_de_la_Tierra Municipio_de_One_Road_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Ignacio_estivill_y_cabot Iglesia_Románica_de_San_Martín Tricky Giuseppe_Monanni Inauguración_presidencial_de_George_W._Bush_de_2001 Rescue_Me_(serie_de_televisión) Ruta_de_la_Independencia_de_Mexico_en_Michoacán Municipio_Seboruco_(Tachira,_Venezuela) Gloria_thurn_und_taxis Revista_Forbes Iglesia_de_Santa_Cecilia_(Carenes) Roquemaure_(Tarn) Gaitas Rignano_sull'Arno Fugosia Municipio_Holguín Gasteropodo Gilt_Edge_(Tennessee) Ustaša Trióxido_de_molibdeno Republica_centralista_de_mexico Infected_(The_Walking_Dead) Reset_CSS Glandula_submaxilar Municipio_de_Anderson_(condado_de_Phelps,_Nebraska)

html map