Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enfermedad_de_Baló El_Far_d'Emporda_(Gerona) Eucalyptus_mahoganii El_conquistador_de_Shamballa Elio_Gomez_Grillo El_Regreso_(La_Fiesta_Continua) Eduardo_Germán_Otero El_Cabrero F.A.M.E. Estación_Hereford Equilibrio_de_complejos Festival_de_la_OTI_1972 Estrella_de_hidrogeno_de_Campbell Estación_Chascomús Eydouxia Estriptís Flyff Erodium_cazorlanum Estatua_de_Cristo_Rey_(Cali) Fluoroforo Esqueiros Estados_post-soviéticos Faro_de_punta_del_torco_de_afuera Emili_Vendrell_(hijo) Escuela_Boloñesa Estacion_de_Parla_Centro-Bulevar_Norte Fluorescencia_de_rayos_X_por_energia_dispersiva Fafnir Everest_Premium_Lager Eglise_Saint_Vincent_de-Paul Frank_Fernández_(músico) Fontenay_sur_Loing El_anciano_Simeon Eto_Demerzel Educacion_ambiental Entada_rumphii Ezkerreko_Mugimendu_Abertzalea Effetto_Amore Ermenonville-la-Grande Ermita_de_la_Fuensanta_(Coín) Estación_de_Orduña Eyfura Elección_para_Diputado_de_2003_(Buenos_Aires) El_Siklabí Eleccion_del_líder_del_Partido_Liberal_Democratico_de_Japon_de_2008 Filogenico Exposicion_(radiación) El_Chacarral Embajadores_uruguayos_en_Estados_Unidos Embajador_espanol_en_Rabat Francisco_"Paco"_Fabo Explosiones_del_22_de_abril_de_1992 Federico_Romano_(Actor) FW-190_A-4 Florentín_Giménez

html map