Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guelleh_Batal_de_la_Garde_Republicaine Monteagudo_del_castillo Antoni_Brusi_i_Mirabent Annedal_Estocolmo Guardia_(fútbol_americano) Hōzōin-ryū Hickory_Hills_(Illinois) Arte_anglosajón Horten_Ho_XVIII Monogr._Aloes_Mesembr. Mozilla_org Arroyo_Yeruá Angel_Dust_(álbum) Antidoron Avenida_Mohammed_VI Historia_de_la_provincia_de_Tucumán Moléans Helianthemum_croceum_subsp._estevei Armageddon_Holocaust Moses_Isegawa Augusta_Springs_(Virginia) Atrapado_en_la_oscuridad Historia_de_San_Cristóbal_y_Nieves Anacampseros_delphinensis IG_100_MagnaGuarda Género_discursivo Hideo Hotuiti_Teao_Drago Homosexualidad_en_Bélgica Gráficos_3D Hornemannia Howey-in-the-Hills Monumentos_a_los_presidentes_de_los_estados_unidos Avgodectes Autoridad_de_Certificacion Mortroux Helianthemum_apenninum_var._baeticum Muertes_en_la_carrera_espacial Ariel_Rodriguez Anguix_(Burgos) Monasterio_de_Santa_Catalina_(desambiguación) Arcola_(Misuri) Haapajarvi Hyde_Lea HD_80606b Monacita-(Sm) Area_Monetaria_Comun Motín_del_pan Guillermo_Arriaga Heterodontus_omanensis Monument Aves_de_rapiña Mordellistena_fernandezi Here_I_Stand Heráldica_municipal_de_Badajoz

html map