Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_La_Tour_de_Carol Escuela_Superior_de_Fisica_y_Matematicas Familia_del_Amor Federación_Anarquista Estacion_de_Indautxu El_Campanario_y_Oradel,_Tamaulipas Fenofibrato Elert_Thiele Elecciones_a_la_Xunta_de_Galicia_(1989) Escudo_de_segovia Eurocomunista Estación_de_Almazora Ernesto_Mallo El_Spiderman_frances Eric_Adams Fort_St._Vrain_Generating_Station Espacio_de_versiones El_rey_ha_muerto Franco_de_Argovia Euphorbia_pubescens_var._serrata Escasez_de_recursos Ferran_Marin_i_Ramos Explorador_Espectroscopico_en_el_Ultravioleta_Lejano Frances_E._Allen Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_1994 Embajador_de_España_en_Austria Epitelio Ferdinand_von_Richthofen Epyx Facultades_universitarias Eduardo_Rene_Mondino Festival_internacional_de_fotografía_y_artes_visuales El_hijo_de_Kong_(película_1933) Fashion_Rocks_2008 Etnolingüística Estándar_de_Jerarquia_de_Sistema_de_Ficheros Fernand_Cortez Escorpio_(constelacion) Felipe_Ferreiro Francisco_Arlegui_Rodríguez Felipe_I_de_Namur Escuela_Shakya Estacion_Millantu El_rescate_real_de_Dora Estación_Ochandío Feria_de_conocimiento El_Guijo_(Córdoba) Fontenay_le-Comte Forte_de_Nossa_Senhora_da_Conceiçao_(Caloura) El_Cometa_de_Sozin,_Parte_1:_El_Rey_Fénix_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Estadio_Jocay Ephemerantha_amesiana Fisioterapia_Manual Eleonora_Wexler Encarnacion_Ezcurra

html map