Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tanaecia_julii Tinogasta_(departamento) Snakebite_EP Santo_la_Leyenda_de_Plata Sinfonia_n._46_(Haydn) Tina_(género) Sol_Invictus_(mitología) Saint_André_des_Eaux_(Côtes-d'Armor) Torneo_WTA_de_Bogota_2013 Tameza Tercera_Division_de_España_1986_87_(Grupo_XII) Tendencia_Democratica_Revolucionaria_Ejército_del_Pueblo Santa_Ana_de_los_Guacaras Soyuz_T-4 Tantalo_(elemento) Stockholm Sphaerospira_macleayi Stephen_"Stef"_Carpenter Sujebi Saint_André_de_Corcy Sobreafinación Sergio_Agüero Saint-Nicolas-du-Pélem Superfamilas_de_receptores Sistema_genitourinario This_Is_Us_Tour Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Thangka Sinapis_exotica Shaban_Bairamovic Silabario_de_Biblos Salón_Internacional_del_Automóvil_Mexico Sebastián_Varas Theopea_sauteri Seleccion_femenina_de_futbol_de_Venezuela TCB_television Templo_de_Atlanta Tenorio_(Cotobad) Tapena_(animal) Talísay_(Cebu) Sistema_de_educacion_en_Nicaragua Socialistas_Democraticos_Italianos Siselen Suesetano Transform_and_lighting San_Luis_Potosi_(Capital) Santa_Lucía_(estación_de_Santiago) Sorex_hoyi Tamariscus_pentander Teodoro_ladico_y_font Stadion_Vrapčići Sankt_Georgen_bei_Cilli Saler Stole_(song) Teorema_de_Thevenin

html map