Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gran_Líbano Gran_Ramera Magnús_góði_Guðmundarson Lledías Que_nadie_sepa_mi_sufrir R_C_Schneid Loro_negro Region_Nordjylland Lorenzo_Jesus_Blanco_Marín Recuperatio_Imperii Red_Transeuropea_de_Vias_Navegables_Interiores Puente_Ángel_Labruna Luis_Gutierrez_Soto Luis_Jesús_Martínez_Encabo Raklja Manuel_Magallanes_Moure Manapla_(Negros_Occidental) Randers_Freja_F.C. Meteorizacion_física Memo_Rex_Commander_y_el_Corazon_Atomico_de_la_Vía_Lactea Prunella_dissecta Maubecín Proyecto_CHATTER Red_Espanola_de_Supercomputacion Luis_Pereira_Iniguez Mikhail_Grigoríevič_Popov Luisa_Ortega_Díaz Mathiasella_bupleuroides Punto_de_restauración Lourinanosaurio Rafael_Jorda_Ruiz_de_Assin R-103 Lund_(Noruega) Mazo Rayearth Maria_Estela_Vega_Cornejo Proletarios_del_mundo_uníos Marine_F.C. Propiciatoria Que_no_quede_huella Propliopithecoidea Lorenzo_Milans_del_Bosch Gran_Premio_Internacional_Costa_Azul Ramon_Atiles_y_Perez Malvon_silvestre Razprave_Slovenska_Akademija_Znanosti_in_Umetnosti._Razred_za_Naravoslovne_Vede Mezières-lez-Clery Rafael_Pascual_(politico) Mahopac Medalla_del_Reconocimiento_de_Cantabria Pterocaulon Maria_Dolores_Gorostiaga_Saiz Maracaná_06 Michael_Bruce_Ross Pro_eximia_tua

html map