Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Víctor_Aytor_Iturralde_Rúa Alejandrita Chrysolina_regeli Acheux_en_Amiénois Aigrefeuille Adast Acidos_grasos_omega_9 Van_Eyck_Bijleveld Valhermosa Venados_de_las_pampas Condado_de_Hardeman Vapor_Riobamba Yo_serví_al_rey_de_Inglaterra Clásico_Aniversario_de_la_Federación_Venezolana_de_Ciclismo Akwasi_Oduro Chickamaw_Beach_(Minnesota) Willd. Zacarías_Yanzi Chiísmo Chauliognathus_epipleuralis Comechile Villabrágima_(Valladolid) Condado_de_Dade Consejo_de_Fuerzas_Políticas_de_Cataluña Aegotheles_savesi Chillon_(rio) Aix-en-Othe Zenaida_huilota Comité_regional_de_acción_viticola Vincent_Furnier Conjunto_escultorico_de_Cerrillo_Blanco Vetrovnjak Claro_Monte Chevron_U.S.A._Inc._v._Natural_Resources_Defense_Council_Inc. Aeropuerto_de_Bratislava-Milan_Rastislav_Štefanik Zardoz Viñuelas Contagiandose_la_energia_del_otro_en_vivo_en_Obras Zumaia_(Gipuzkoa) Von_Jordans Vedrines_Saint_Loup Yahya_Ibn_al-Husayn W_C. Ziziphus_emarginata Villanueva_de_Viver_(Castellón) Clotilde_Cerda Vargas_(estado) Zimbabue Violent_Ken_Masters_(Street_Fighter) Ciclo_sothiaco Valira_de_oriente Valdeolea_(Cantabria) Codice_Duran Condado_de_Tooele Constante_de_Copeland-Erdős

html map