Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oreotrochilus_adela Opuntia_teres Phalanger_orientalis Plist Piptadenia_macrocarpa_var._plurifoliata Pinheiro_Machado_(Rio_Grande_do_Sul) Palacio_de_San_Blas Myrrhidendron Muyajidín Pagina_web_del_millon_de_dólares Oliver_y_su_pandilla Nick_Palatas Nicolás_principe_de_Grecia Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Porron_de_Nueva_Zelanda Nosolorol_Ediciones Potamotrygon_amandae Pinus_spinosa Naim_"El_Turco"_Sibara Neuve-Église Pesca_en_España Placidus_Toppo Oblicuos OPTUS_TV Parque_Nacional_Natural_Complejo_Volcanico_Dona_Juana_–_Cascabel Pintura_del_Quattrocento Nestor_Sanchez_Hernández Nemognatha_tarasca Pedro_Morales_(luchador) Plaza_de_Caisán Paragobiodon_melanosomus Nativa_Mariana Obbea Operacion_Desert_Fox Mylabris_lactimala Nevado_de_Piuquenes Nombres_científicos Pantalla_frontal_de_presentación_de_datos Nikolái_Rubinstein Novela_nueva Más_y_más_(canción) Palomares_(desambiguación) Ormoy-la-Rivière Noriko_Shitaya Octhispa_bimaculata Organizacion_Latinoamericana_de_Solidaridad Oxigeno_singlete Ocimum_polystachyon Nuevo_Diccionario_Latino-español_etimológico Pandanus_temehaniensis Oystein_I Mystromys Orquesta_de_la_luz Percy_(Mancha) Ogon_batto

html map