Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ano_1782 Harry_Shearer Asquerosa_Alegría Antonio_Carnicero_Mancio Hellín_Deportivo Gymnostachys_gigantea Hauterive_(Neuchâtel) Arthez_de_Béarn Miomantis_mombasica Arroyo_Valcorba Himno_de_Centroamerica Antigua_sinagoga_de_Ágreda Houston_Texas Guru_Amar_Das Anna_(canción_de_Toto) Hank_Crawford Haplochromis_flavus Ardenas Mohotani Anos_1440_a_C Andre_Verdet Gu-Win Molossops_mattogrossensis Mujeres_desesperadas Aranda_Pigem_i_Vilalta_arquitectes INPC Arbelaez Hamelinia Asterobemisia_dentata Atomicidad Guillermina_Quiroga Heritiera_utilis Modelos_ASDA/FOTO Audi_r10_tdi Asociación_de_Naciones_del_Sureste_Asiático Guerra_de_la_valtelina Milutin_Soskic Ministerio_del_Poder_Popular_para_el_Comercio Asociacion_de_palabras Arturo_Garcia-Tizon Ano_1258 Montbonnot_Saint_Martin Helianthemum_glaucum_var._minorifolium Autorrotación_(helicóptero) Movimiento_Republicano_(Venezuela) Arqueologia_medieval Monasterio_de_Sant_Miquel_de_Cruïlles Hack_Liminality Hidrógeno_metálico Autoagregación_en_las_células Archibald_Destiny Arrondissement_de_Morlaix Avanti_¡que_pase_el_siguiente! Anna_(Go_to_Him) Arquidiócesis_de_Valencia_(Venezuela)

html map