Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Salto_de_Las_Vencias Tinamus_major Torrijo_del_Campo Sobradinho_(Rio_Grande_do_Sul) Tabla_de_potenciales_de_reduccion Sebas_Arrocha Suiriri_cariblanco Santo_António_(Santo_Tomé_y_Principe) Ségolene_Royal Street_Fighter_II:_Ultimate_Battle Saint-Marcouf Tortilla_a_la_francesa The_Trouble_With_Trillions Tiquisate Saint_Quentin_les_Anges Sindrome_de_Ogilvie Sitio_de_Malta_de_1940 SpagoBI The_great_stink Saint_Lothain Salto_Berrondo Sachaca Sagrado_Corazón Terremoto_de_Catamarca_2004 T._Casey_Brennan Techoh_(Tixpéhual) Selección_de_beisbol_de_Estados_Unidos Tomás_Zib Torrelapaja Subaru_Forester Spermacoce Saint_Crepin_aux_Bois Sociedad_de_Amigos_de_la_Musica Solanum_exiguum Soten_no_Ken San_Vicente_de_Torello Tebe_(astronomía) Samuel_Moore Serau_japonés Sherlock_Holmes_(desambiguacion) Tais_(cortesana) Sesión_del_Comité_Olimpico_Internacional Sergio_Valdés_(futbolista) Soyuz_9K Scutellaria_adenophylla Sierra_de_Vicort Tonala Talbot_Brody Tithymalus_medicagineus Teratornis_merriami Tellet Translocación_robertsoniana Tercera_generacion_de_ordenadores Temporada_2008_09_del_Futbol_Profesional_Venezolano Teoría_del_potencial

html map