Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alvin_Roth American_Primitive Distrito_de_limbani Cryptoblepharus_poecilopleurus Didimoteico Corazón_Salvaje_(telenovela_de_1993) Alfabeto_croato Diócesis_de_Sant_Feliu_de_Llobregat Demografia_de_Aruba Cries_of_the_past East_Uniontown Cygnus_(constelación) Dvinosauria Anabel_Medina_Garrigues Célula_procariota Distrito_de_Amparafaravola Convento_de_las_Agustinas_(Salamanca) Alfonso_Orantes Dobong_gu Alikovo All_Your_Life Dvorák Domo_Imax_Fundidora Amstel_Gold_Race_2012 Devicenet Círculo_mayor Dirk_Kuijt Diogenes_Laertes De_ladrón_a_policía Alexander_(Arkansas) De_carne_somos Dialectos_de_Apulia Amín_Abel_Hasbun Crossocheilus_diplochilus Aleksei_Bobrov Domingos_Merino Dejalma_dos_Santos Alfonso_de_portago Diaz_Rubio_Luruena Amelina Cryptanthus_chinensis Desescoba Defunción Cosio_di_Arroscia Distrito_electoral_de_Long_Pine_(condado_de_Rock,_Nebraska) Alejandro_Mesonero-Romanos_Aguilar Alfabeto_catalan Eddie_Daniels Alfonso_de_salizanes_y_medina Donkey_Kong_Country_4 Algodre_(Zamora) Alumine_(localidad) Distrito_de_Quechualla Ducado_de_Sajonia_Altenburg Costumbres_del_Antiguo_Egipto

html map