Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ryo_Mashiba Tribu_germánica SNMPv3 Rutas_de_Uruguay Futebol_Clube_de_Felgueiras Turin_(Iowa) USD_100_000 Tröbitz Tópol_M Urretxu_(Guipúzcoa) Uíge_(província) Municipio_de_Natoma_(condado_de_Osborne,_Kansas) Municipio_de_Denning_(condado_de_Franklin,_Illinois) Fusil_Anti_Tanque_Tipo_97 Robert_B._Cialdini Urna_de_santo_domingo Galago_granti Rober Fuente_Grande_(Alfacar) Glaciar_de_los_Argentinos Union_Progresista_de_Fiscales_de_Espana Fuerza_Aerea_de_Arabia_Saudí Tyrone_Kennedy_Corbin Resolución_1514_de_la_Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidas Urotsukidōji:_la_leyenda_del_señor_del_mal Troja_(Agricultura) Friedrich_Vierhapper Río_Zahuapan Generacion_(fisica_de_particulas) Murat_IV René_Steichen Gaita_de_Asturias_y_Cantabria Richard_Fifer Religión_yaina Fuerte_Jesus,_Maria,_Jose_de_Rio_Pardo Geografia_de_Méjico Tíjola_(Almería) Indoeuropeos_(desambiguación) Municipio_de_Madison_(condado_de_Clarion,_Pensilvania) Genista_juncea Rive_Droite Tristeza_(Banda) Frederic_auguste_bartholdi Río_Claro_(estación) Ignacio_Maria_Gonzalez Gendai_kanazukai Unidad_derivada_(física) Trichomycterus_straminius Ignacio_de_Soroa Municipio_Juan_German_Roscio_(Guarico_Venezuela) Municipio_de_Union_(condado_de_Montgomery,_Indiana) Retorrománico Triptico_Volumen_Tres_(Silvio_Rodríguez) Robert_Guiscard Rincon_de_Romos

html map