Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luzula_forsteri_var_rhizomata Mancomunidad_intermunicipal_La_Sierra_del_Rincón Marble_Hill–Calle_225_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Prosper_Gueranger Primera_División_de_Baloncesto_de_Chipre Madison_(Nueva_York) Rally_of_Scotland_de_2010 Pterozonium Maripipi_(Bilirán) Maria_Arredondo Manuel_Garcia_(militar) Los_Cariñositos:_La_Película_(Banda_Sonora) Meteoradio_Canada Melano Mario_Leyton_Soto Razón_geométrica Mario_Cespedes Gonario_II_de_Arborea Livet_sur_Authou Luis_Sánchez-Harguindey Lost_(Temporada_4) Masacre_en_el_pabellón_séptimo Mendonciaceae Mandailles_Saint-Julien Memé_Tchité Premio_Alvar_Aalto Ramón_de_España Manuel_Maria_Gutiérrez_Flores Miguel_Larreynaga Mariposa_Apolo Logica_inductiva Luis_Molina_Casanova Green_card_(película) María_Nuñez_Temiño_y_Vázquez_de_Coronado Ramón_Guillamet Proyecto_ALiX Gregor_MacGregor Lípido Michael_Holbrook_Penniman_(Mika) Materiales_ópticos Microrregión_de_Entorno_do_Distrito_Federal Magnus,_Duque_de_Holstein Michael_Shinoda Melón_sarracénico Lucania_interioris Mar_de_creta Quarre_les_Tombes Merlín_(Stargate) Marco_Porcio_Catón_(cónsul_118_a._C.) Ramon_Rodríguez_Verdejo London_Heathrow_Airport Measure_for_Measure Propliopithecidae Gobierno_Mundial Lucía_Riano

html map