Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Efraín_Morales_Sánchez Fornos Eleftherotypia Experiment_in_terror Estación_KM_34 Estereograma El_Tordo Francisco_Javier_de_Arriaza_y_Sepúlveda Euphorbia_incompta Factor_de_lorentz Elecciones_generales_de_Bangladés_de_1988 Fourchambault Evangelina_Naranjo_Márquez Edno Esposas_de_enrique_viii Ernesto_Guevara_Serna Eduardo_Mendoza_Garriga Efraín_Viafara Francisco_Javier_Alejo Exequiel_González_Madariaga El_Barbero_de_Sevilla Enfermedad_del_Alzheimer Esteva Estadio_Nueva_Esparta Ejercito_espanol_de_Chile El_Malecón_(Cúcuta) Estación_Pacheco_de_Melo Fenómeno_estadístico Folclor_cuzqueño El_Secreto Edith_Bosch Forum_Universal_de_les_Cultures Eduardo_Maristany_y_Gibert Elegbara Etxarri-Aranatz_(Navarra) Estación_de_Bemposta-São_Facundo Fedayin_palestinos FC_Ilves Estacion_de_Pigalle Escabiosa_marítima Escudo_de_Siero Everlong Epidendrum_coriifolium Eger_(Hungría) Evolution_(álbum) Feaella_capensis Escudo_de_Gijon Experimentales Felipe_de_Jesus_Calderon_Hinojosa Ernest_Ebbage Epilobium_spicatum Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1976 Euromil_Mi-38 Flagelación Erythrina_herbacea_var._arborea

html map