Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pumahuasi Raiders_por_año_de_Adicion Príncipe_de_Transilvania Martin_Emilio_Rodríguez Miguel_Ángel_Garcia_García Microrregiao_de_Coelho_Neto Manuel_Muñoz_Barberán Metopoedema_longicorne Marrajo_sardinero Menil_sur_Belvitte Region_hipocondriaca Maximas_de_Grice Radar_activo Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Puerto_deportivo_de_San_Sebastián Racémico Pradines_(Correze) Green_Spider_Flower Merli_(Huesca) Prefectura_Apostólica_de_las_Islas_Malvinas Marquesado_de_La_Felguera Raiju Los_caifanes Primera_Cámara_de_los_Estados_Generales Proteína_de_unión_a_actina Luis_Jimenez_de_Asúa Marcos_Velásquez Michel_Schooyans Quincampoix-Fleuzy Rebenque Marañuela_(desambiguacion) Gregorio_Hermida_y_Gamba Magallanes_y_Antártica_Chilena Luis_La_Puerta Mayordomo Machiavelli Lou_Reed_Live Luis_Moreno_Moreno Luis_López_Mendez Mesoterapia Lluís_Duran_i_Ventosa Megalopodinae Marques_de_Griñón Real_Pontificia_Antiquisima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Mi_sook_Ri Malarce-sur-la-Thines MJS Malus_anisophylla Praia_da_Vitória_(freguesia) Lower_East_Side_Segunda_Avenida_(linea_de_la_6ta_Avenida) Raymond_rallier_du_baty Los_Reyunos_(localidad) Maria_de_Vítebsk Marquesado_de_Albaserrada Punta_Aguja

html map