Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_María_Fitz-James_Stuart_y_Portocarrero Campanula_cochleariifolia_subsp._typica Cerastium_trigynum Basil_Spalding_de_Garmendia Biologos Begoña_Fernández Boissy-Fresnoy Big_night Bagaza_Beurco Balboa_(municipio,_Cauca) Cataratas_de_Thomson Basilicum_polystachyon British_Birds_(Magazine) Castillo_Nuevo Captiva_(Florida) Bandera_de_la_republica_del_congo CCTV_Русский Berrocal_de_Salvatierra Cathissa_roccensis Brida Batei_HaOsef Cecuta Banda_sonora_de_One_Piece Botryosphaeriales Chao_de_Couce Bayou_country Bad-Tibira Belisama Calderas_volcánicas Carlos_Victoria Boerlagea_grandifolia Blecourt_(Norte) Borís_Sávinkov Bilz_y_pap Burong_mangga Capecchi C_estrella_Álgebra Castillo_de_ludlow Años_510_adC Calle_138_Grand_Concourse_(linea_de_la_Avenida_Jerome) Cemento_dental Caty,_la_chica_gato Carabus_intricatus Boea_cavaleriei Cara_al_sol Bruno_Bettelheim Brucita Benjamin_Clariond_Reyes-Retana Capítulos_de_Maho_no_Makko-chan Blascomillan_(Avila) Candyass Cementerio_de_la_Almudena Benito_perojo Carlos_III_de_Aragon Birro_castaño

html map