Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soldadura_de_atmosfera_gaseosa The_Legend_of_Zelda_Majora’s_Mask Sindrome_de_Jerusalen Sacacoyo Shonen_ai So_Central_Rain_(I'm_Sorry) Signario_celtíbero Sveitarfélagið_Skagaströnd Switch_(álbum) Sangju Sao_Lourenco_do_Bairro Sălaj San_Pio Teleserie_2009 Symmetochus_de_Megalomyrmex Santo_Augusto Saint-Boingt Sarnago Salchicha_de_Nürnberg TT223 Saint-Leger-du-Bosdel Schenkia Schizodon_platae Simone_Bittencourt_de_Oliveira Satyricon Simala San_Roman_de_Bembibre Sr_Chinarro_(álbum) Superglaciación Texmf San_Antonio_Cárdenas Salvia_kochiana Suzanne_de_Plessis_Belliére Sparassidae Sam_Elliott Tratado_de_Kanghwa Transaminasas Soliloquio Survivor_Series_2006 Supercopa_de_España_de_Fútbol_2013 Sybaris_yakkala The_Adventure_of_the_Missing_Three-Quarter Sehid_Sinani Teoria_de_la_seleccion_natural_de_darwin St._Marys_(Iowa) Tiroteo_en_el_centro_lésbico-gay_de_Tel_Aviv Torneo_Preolímpico_FIBA_2008 Stefano_Rodney_Rijssel Salvatore_Bagni Saint-Antoine-d'Auberoche Scandinavian_Nights San_Guillermo_(Isabela) Scraptia_libanica Sirch_Fi'ek Spatuloricaria

html map