Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provencheres_lès_Darney Quiindy_(Paraguay) Raimundo_Fernandez_Villaverde Miguel_Saavedra Mijo_buirush Metrica_(Informatica) Lopadión Provincia_de_yungay Rahart Manuel_Jove_Capellán Mericourt-en-Vimeu Principales_Jefes_y_Oficiales_Pelemistas Los_Homerun-es Propietario Mercado_Nacional_de_Ganados_Jesús_Collado_Soto Puente_del_Río_Aguarico Mi_compañero_de_clase_es_un_mono Los_Blue_Caps Los_cantores_del_alba Lycopus_lucidus_var_formosanus Golden_Nugget_Las_Vegas Lopatina Rapelli Lycenchelys_incisa Gobio_acutipinnatus Matarrocín Menominee Referéndum_sobre_el_Estatuto_de_Autonomia_de_Andalucia Primera_B_1995/96_(Colombia) Meal,_Ready_to_Eat Psicofármaco Matome_Ugaki Pro_tour_Grand_Finals Live_in_San_Francisco Mascara_Año_2000_Jr. Prince_George's_Plaza_(Metro_de_Washington) Gold_(álbum_de_Cher) Metabolismo Me_Gustas_Tanto Rakahanga Machito_(Francisco_Gutiérrez_Grillo) Marques_de_Viana Golfo_de_Corcovado Preolímpico_femenino_de_Concacaf Lycra Meríones Medicamento_huérfano Love_it_or_list_it Goździk_(voivodato_de_Mazovia) Gobierno_menemista Preludio_y_fuga_en_la_menor,_BWV_543 Gran_Canciller_de_las_Indias Lophostemon Miguel_Ángel_Nalda_Felipe Mac

html map