Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Toma_de_la_embajada_japonesa_en_lima Santa_Maria_(Buenos_Aires) Sonata_para_piano_n_º_3_en_Si_bemol_mayor,_K._281_(Mozart) San_Martín_Sacatepéquez Safety_Not_Guaranteed Saint-Cirgues-en-Montagne Szabó Tensión_sexual_no_resuelta Síndrome_aerotóxico Scinax_nasicus Saunders Suzuki_DR_50 Tommy_Milner Sao_João_dos_Caldeireiros Te_espero_aquí Saujon Sinogastromyzon_chapaensis Tande Takutea Talitay Seleccion_femenina_de_futbol_de_España Severac_le_Chateau Santa_Rosalia_Maqueda_(Malaga) Sexta_División_Orgánica San_Pedro_Sula Servicio_de_sensores_remotos_aeroespaciales Transición_democratica Tilapia_imbriferna Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Perú The_last_tour_on_earth Sinfonía_n._76_(Haydn) Saramacca Saeed_Al_Owairan Tom_Palmer Sergio_Gómez-Alba Saint-Barthélemy_(Landas) Top_Disney Torremocha_del_Campo_(Guadalajara) Teotenango Sturgis Santuario_de_Nuestra_Señora_de_Miravalles Tradiciones_populares Satélite San_Adrian_de_Besós Santa_Maravillas_de_Jesus Tolomeo_XII Senorío_de_la_Vicaría_de_Seron Such_a_Shame Sultán_Dumalondong Transporte_en_Antofagasta Seleccion_de_futbol_de_Colo_Colo Ticinellinae Series_Originales_de_Disney_Channel Sistema_Optico_de_Medicion_de_Temperatura_Distribuida_(DTS) Schlatt_(Turgovia)

html map