Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jinar Lidf Interestatal_980_(California) Juan_Díaz_Rengifo José_Maria_Martínez_Val_Peñalosa Linea_176_(Buenos_Aires) La_Focella Joaquim_Vayreda Lee_J._Cobb Jauja_(revista) José_Corral_y_Larre Jorge_III_de_Inglaterra Joaquin_Garcia_(actor) La_tergiversicina Kiyoshi_Itō Kosamba José_Miguel_Ramon_Adaucto_Fernández_y_Félix Janipha_manihot Ladislao_Kubala Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Invasion_israeli_del_Libano_de_2006 Isla_Mala_Pascua Juan_Eugenio_Hartzenbusch Kinnelon_(Nueva_Jersey) Jean_Phillippe_Rameau Lenguajes_de_descripción_de_hardware Kenneth_anger Jose_Mª_Martínez_de_Pison_Cavero Jaume_Rumeu Lista_de_capitulos_de_Kaleido_Star La_pasión_(álbum) Jours_les_Baigneux Ley_Arizona_SB1070 Laetana_bipunctata Lengua_románica_aragonesa Jons_Jakov_Berzelius La_Virgen_el_Nino_y_santa_Ana Justin_Lo KV_330 Kalanchoe_yunnanensis La_Semana_Más_Larga Levodopa Le_Gault_Saint_Denis Ligadura_de_expresion Kutanan José_Vicente_Aguinaco_Aleman Kaoru_Nagisa Intereconomia_TV Kenneth_May Jorge_Antonio_Berges Isla_Rey_Christian Kofuku-ji Joseph_Benoit_Suvee Junio_de_1954 Jaula_de_Grillos_(álbum)

html map