Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Navasequilla Personajes_célebres_nacidos_en_Valladolid/Morelia Pedro_Tafur Paw_Paw_(Míchigan) Pedro_Podestá Petru_Rocca PR:FUT Noche_y_dia_(novela) Oblast_de_Kemerovo Phenacorhamdia_boliviana Phyllitis_vulgaris Natchez_(Misisipi) Parque_Nacional_Karijini Neil_Leach NOSGBA Orange_and_Lemons Pierre-Joseph_Redouté Narcissus_pseudonarcissus_subsp._pseudonarcissus Opalo_noble Música_del_Tíbet Paradoxoglanis_cryptus Pinus_aztecaensis North_Ogden_Utah Nostocales Persecución_de_la_etnia_gitana PR:F Peligrar Período_oscuro Nancy_Loomis Paranapane Nou_Vin_Lakay Nitto_Maru_(1935) Olympique_Lyonnais_(femenino) Politicas_verdes Planta_de_Vick Música_original_de_"Sabor_a_mí" Pequena_Suiza_Soriana Oodako Nusaybin Mémoires_de_la_Société_Impériale_des_Naturalistes_de_Moscou Newborn_(Georgia) Nakajima_Hikōki_K_K. Neumannia Percy_en-Auge Nobleza_en_Chile Nora_Koppel Neochromis_rufocaudalis Médico_de_familia_(serie_de_televisión) Oenone Padres_Franciscanos Nasir_al-Din_Nasir_Hunzai Pla_del_Horta One_and_a_Half Olaya_(Nariño) Navarra_Televisión

html map