Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Peninsula_de_Cape_Cod Oso_cavernario Personajes_ilustres_de_Sevilla Patriarcado_de_las_Indias Palito_Blanco_Cabimas No_tengas_miedo_(película_de_2003) Nacho_Lafita Positivismo_(filosofia) Palo_de_piña_de_maiz_rubio Notre_Dame_de_Courson Nervios_rectales_inferiores Nikolaos_Kaklamanakis Parque_Natural_de_Mondragó Navío_transatlántico Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Pegado_a_ti Pesadilla_(trastorno_de_sueno) Oxido_de_dihidrógeno Plataforma_de_Convergencia_Democratica Paratemnoides_feai Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Belgrado Parque_nacional_forestal_Dalian_Yinshitan Parque_nacional_Innes Phylloscopus_canariensis_canariensis Musica_de_escena Orden_de_canónigos_regulares Phyllothelys_mitratum Piedra_que_late Negocio_del_espectaculo Paretroplus_tsimoly Ocejo_(Cantabria) Pio_Isaac_Acuña Museo_de_valladolid Nacional_Nro_9_Justo_Jose_de_Urquiza Palpoxena_costata Pancrazio_Buciunì OSC Parque_nacional_Cerros_de_Amotape Paláu_Sabardera Phrynobatrachus Pilocereus_nobilis Patxi_Esquembre Museo_Nacional_del_Cine_de_Turín Otra_vez_mio Peucedanum_uliginosum Posquemador Nicaragua_en_el_festival_de_la_oti Parantennaria Out_of_This_World NBA_(desambiguación) Neri_Cardozo Oxirano Patty_(desambiguación) Pequeña_Polonia Nystalus_striatipectus

html map