Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mariano_González_Maroto Los_anos_verdes Mattfeldanthus Locri_(desambiguación) Línea_de_Castilla Martiya Quichua_inga Radio_Televisión_de_Navarra Grafico_de_Nolan Melanoides_admirabilis Merrittia_benguetensis Puerta_AND Regla_del_gol_de_visitante Luís_Manuel_Ferreira_Delgado Procesamiento_matemático Rally_Dakar_de_2010 Quads Raión_de_Chornobai Mazarulleque Los_clasicos_de_Los_Payasos Procolofónido Premios_ESPY Prospero_Maria_Alarcón_y_Sánchez_de_la_Barquera Mesorregion_del_Sur_Fluminense Radio_Mania_Mallorca Mercado_Común_Centro_Americano Mayalde_(Zamora) Loigny_la-Bataille Radiola Miguel_Galindo_y_Galindo Max_Niedermann Manuel_Zozaya Lophopogon Reggiane_Re.2003 Programa_del_transbordador_espacial Manuel_Zelaya_Rosales Psique_reanimada_por_el_beso_del_amor Miguel_Batllori_i_Munné Merusa Puntalón_Pueblo_Nuevo_(Motril) McMaster_University Matemáticas Good_Girl_Gone_Bad_(reedición) RF_5E_Tigereye Graciela_Cabal Protestas_en_Rusia_de_2011 Luis_Alejandro_de_Borbón_(1678_1737) Rabastens-de-Bigorre Grammatidae Gotama_Akṣapāda Región_fitozoogeográfica Proyección_(cartografía) Primera_División_de_Chile_1999 Lotería_de_Guayaquil Pressagny-l'Orgueilleux

html map