Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_Rancagüino Estudio_trascendental_n_º_2 Escuelas_Publicas_del_de_Miami-Dade Enrique_Fava FS_Mostoles Final_de_la_Copa_Mundial_de_1954 Eustaquio_de_roma Fenómeno_2012 Fono Fracturas Estación_Ameghino Etiopia_/Abisinia Farragut_(Iowa) Francisco_López_Pérez Estoy_Sonando Etazeta_de_Bitinia Flora_Telluriana Escardeños El_campeón_del_videojuego Endotermo El_Nino_Jesús_de_Praga Efecto_Baldwin Fabio_Gadea Enciclopedia_británica Federico_de_Sajonia-Altenburgo Euscelophilus_fasciatus Eichl. Embolos Eduardo_Endériz Ermolinski Estación_del_Norte_de_Donostia-San_Sebastián El_Valle_del_Jarama_(Cancion) Fostoria_(Míchigan) Fotocromaticos Escapistas Eusimonia_kabiliana Fernando_Cedillo Eduardo_Crespi Espada_y_hechicería Facultad_de_Ciencias_Humanas_y_Económicas_(UN_Medellin) Francio_de_cantabria Fléville_Lixieres Entomologia FOX_Crime_HD_(España) Fitfit Fiorenzo_Bava_Beccaris Enrique_Alcalde_Cruchaga Federación_de_fútbol_de_Rumanía Empire_(Georgia) Escorpiones Efraín_Caiman_Sánchez Epistemologia_juridica Escuela_de_Economía_y_Gerencia_de_la_Universidad_Khazar Familia_de_Luna Estuario_de_Dengrist

html map