Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boulogne_Sur_Mer Balan_(Ardenas) Castel-Sarrazin Batalla_de_ipsos Byodo_in Cenobita_(Hellraiser) Benito_de_Palermo Bug_Meridional Baeochelys_umbrosus Bob_Avakian Beatriz_de_Falkenburg Centaurea_ucriae_subsp._todari Bateria_termica Catevala Cabo_Miseno C.D._Luis_Angel_Firpo Badminton_de_Santiago Bova_(Italia) Brightness_Reef Bosguérard_de-Marcouville Calopteryx_(planta) Batalla_de_La_Arada Barbus_macrolepis Bandar_seri_begawan Basílica_de_San_Pedro_en_el_Vaticano Bosque_de_nubes Buscarla Bebhionn_(satélite) Bristow_(Nebraska) Butz_Asakchic Boeck. Castillo_de_Flers Caiga_Quien_Caiga_Espana Bay_Lake_(Florida) BIEW Baja_California_(estado) Baron_davis Berta_Vias_Mahou CTV_television_network Batalla_de_Bialystok-Minsk Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_1980 Cardamine_brachycarpa Bandera_de_Cantón_de_Ginebra Casa_de_las_Cadenas_(desambiguación) Campeonato_Alemán_de_Fútbol_1924 Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Junior_de_2009 Bitter_tears:_ballads_of_the_american_indian Campos_de_refugiados_de_la_provincia_de_tinduf Bacteria_reductora_de_azufre Carlos_Flores_(seudonimo) Bajorianos Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_1999 Centro_Cultural_Universitario_(desambiguación) Batalla_de_Pinjarra Capitularia_foliata

html map