Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.taphos.ta-ostatni.polkowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ta-ostatni.polkowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.alteram.ta-pociag.ilawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Auditoria_de_seguridad_de_sistemas_de_información Arrenotoquia Arsiè Harper_(Texas) Güitío_copetón IDS_Center Andelot_Morval Municipal_de_Vecindario Herejia_de_los_Judaizantes_(Nóvgorod) Apocynum_plumbeum Guillermo_de_Rubruquis Anos Avior_airlines Hamatocaulis Antón_Krasovski Antonio_Rodríguez_Martínez_"Tono" Génesis_Rodriguez IV_Comando_Administrativo_Aéreo Molières Avion_de_linea Guía_Ubuntu Anaterve Antoni_Domènech Mordella_caatellanii Miss_District_of_Columbia_USA Aplicaciones_de_los_liquidos_iónicos Awendaw Hércules_(1814) Astragalus_hypoglottis Halwa Holdingford Ankie_Bagger Atmósfera_de_Marte Montana_Occidental Area_metropolitana_de_Bahia_de_Cadiz Azkenazi Hombre,_economía_y_Estado Grupo_Confederal_de_la_Izquierda_Unitaria_Europea_/_Izquierda_Verde_Nórdica Azere_(Tabua) Anillo_dyson Apukohai Modelización Mora_de_los_pantanos II_Distrito_Electoral_Federal_de_Coahuila Movimiento_de_Liberacion_de_Sudan Ano_178 Monarcas_de_Escocia Guilty_Preasure Mirmidones Autocritica_marxista Mission_(Dakota_del_Sur) Montagny_Sainte-Félicité Herencia_biologica II_Copa_Federación_de_Voleibol_Femenino_2012 Miss_reina_internacional_del_turismo

html map