Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Contragambito_Blumenfeld Club_Atlético_Huracán_de_Moquegua Abarth_500_Cabrio Abraham_Ecchellensis Conservación_in_situ Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Complejidad_de_Kolmogórov Comunista_champán Waverly_Hills_9-0-2-1-D'oh Cheetah_Love_(cancion) Chía_Fair_Play Châtelperron Club_Beisbol_Viladecans Conurbacion_del_istmo_de_Tehuantepec Cifras_históricas_de_población_judía Viñedo_de_Languedoc Complejo_de_guacanagarix Ycoden-Daute-Isora Vesta_(astronomia) Acacia_simplex Condado_de_Peoria_(Illinois) Chionomys_roberti Venga_ya_tío_déjate_de_una_vez_de_tonterías Viviana_Ortiz Aldea_Apeleg Chiococca_pinetorum Vigo_(desambiguación) Chris_Harris Claudio_(desambiguación) Conjunto_(informatica) Zarzuela_comica_historica Clasificacion_tipográfica Civilización_islamica Ciudad_Jardin_(barrio,_Malaga) WP:PRO Circulo_arterial_periepicondileo Club_Ciclista_Burunda Video8 Charles_du_Fresne,_señor_du_Cange Valle_de_Anisacate Citroen_C-Metisse Zigadenus_elegans_var._glaucus Cinco_votos_abajo Aféresis Zhetysu_Taldykorgan Aceite_Campiñas_de_Jaén Chrysanthemum_leucanthemum_var._pinnatifidum Windber Civilización_africana_clásica Clasificacion_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Chondria Christer_Christian Aceleración_azimutal Cirsium_walkerianum Colegio_Militar_de_la_Corte_Suprema_de_la_URSS

html map