Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Konigsberger_Klopse Java_EE Literatura_de_la_Colonia_del_Perú Juan_José_de_Rocamora_y_Ruiz Juan_Miguel_Rodriguez_de_la_Cruz José_María_González_y_González Lagunas_de_Vilama LNB_(baloncesto) Júnior_César_Eduardo_Machado Invasión_Bárbara_del_siglo_III Ley_Orgánica_1/2004_de_Medidas_de_Proteccion_Integral_contra_la_Violencia_de_Género José_Luis_Invernizzi John_T._Reed La_Rinconada_(San_Juan) Joan_Coromines_i_Vigneaux Kenardington Joaquín_Dualde Lamas_(Galicia) J.N.Buek_bis José_Antonio_Marina Kírishi Jacob_Rodrigue_Pereire Las_aventuras_de_Brandy_&_el_Sr._Bigotes Juan_de_Velázquez_de_Velasco Iván_Moreira_Barros Lago_de_Curlandia Ley_Hipotecaria_(España) Isla_Woodlark Ismael_Diadié_Haidara La_crisis_de_la_Edad_Media_en_España Juana_de_Inglaterra_Reina_de_Sicilia La_Reportera_del_Crimen Leuzea_conifera Juan_de_Cavallón_y_Arboleda Jacqueline_Lee_Bouvier_Kennedy_Onassis Jose_Revueltas Lenguas_tupí_guaraní Levina Lista_de_capítulos_de_El_Prisionero José_Fornes_Ruiz Liga_Interprovincial_de_Futbol_Dr_Ramon_F_Pereyra Leptaulaca_schoutedeni Lago_Gods Jean_Etienne_Duby Kedgeree Lista_de_rascacielos_en_Singapur Laguna_Carén Latín_eclesiastico Lagonegrese Leptarthra_aenea Jardines_y_parque_del_guadalupe_river José_M._Caffarel Littaea_gracilis Linguistica_de_corpus Lengua_yakuta

html map