Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Esteban_(Cuéllar) Títulos_nobiliarios_del_Reino_de_Guatemala Fusor_Instantáneo Saabit_Hadžić Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Universidad_Anáhuac_Mayab Tupolev_Tu_28 Funcion_Cobb-Douglas Galloway_(Virginia_Occidental) Municipio_de_Dazey_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) Fraternidad_San_Vicente_Ferrer Richard_P_Feynman Munilla Geografia_de_Puebla United_(álbum_de_Sex_Museum) Rio_Correntoso Unidad_de_movilidad_extravehicular_del_transbordador_espacial Río_Alazani Uqba_ibn_al_Hachchach_al-Saluli Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_Portugal Iglesia_de_Jesús_Nazareno_(Santa_Fe_de_Antioquia) Municipio_de_York_(condado_de_Fillmore,_Minnesota) Fórum_de_Mundo_Imperial Iglesia_Parroquial_de_Ílora Rik_Smits Municipio_de_Kansas_(condado_de_Edgar,_Illinois) Fugitivos_(Lost) Municipio_de_Center_(condado_de_Russell,_Kansas) Roman_Rodríguez_Rodríguez Genómica_personalizada Rosendo_Lopez Municipio_de_Winfred_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Trondhjem_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Universität_zu_Köln Municipio_de_Weaver_(Arkansas) Union_San_Felipe Ilhuícatl-Yayauhco Rituales_védicos Municipio_de_Custer_(condado_de_Mason,_Michigan) Tropico_de_cáncer Río_Brisbane Tribunal_Supremo_de_Elecciones_(Costa_Rica) Universidad_Amílcar_Cabral Municipio_de_Kandiyohi_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Municipio_de_Charleston_(condado_de_Washington,_Kansas) Iglesia_de_Santa_María_del_Sagrado_Corazón Río_Bakoye Rito_funeral Glaz Una_mente_brillante Municipio_de_Geranium_(condado_de_Valley,_Nebraska) Umhausen Rosario_Cepeda USS_Wasp Saadjarv

html map