Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Maria_Balmont Lincoln_(Nueva_York) Juan_Carlos_Alemán_Santana Karen_Mulder Jesús_Bola Invasión_88 Judíos_en_Chile James_Kelly Kochia_platyphylla Integracion_europea Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz Leslie_Uggams Kingsley_Shacklebolt Itapiranga_(Santa_Catarina) José_Leon_de_Carranza_Gomez_Pablos Islas_Filipinas_(Metro_de_Madrid) Isabel_Orbe Liberato_Salzano Inter_playa_del_carmen La_pregunta_de_sus_ojos L_Glutamina La_quinta_columna Lenguajes_de_programación_con_tipos_dinámicos Keeler_Farm_(Nuevo_México) Leucojum_hyemale José_Luis_Barcelona Laferte_sur_Aube Lista_de_capitulos_de_Hello!_Sandybell LGV_Rhone-Alpes José_Bonifácio_de_Andrada_e_Silva José_Antonio_Remon Internacional_Obrera_y_Socialista Jose_Ignacio_Bermúdez_Vázquez Las_Cronicas_de_Narnia:_la_silla_de_plata Kerai_Mariur Kalsilita Le_Mesnil-Fuguet Inza La_Opinión_de_Granada Jozef_Lenart Isabel_Madow Japan_Soccer_League_1981 Jose_Alvaro_Díaz_Huici LDZD Joaquín_del_Pino_Sánchez_de_Rojas La_Mer_(tríptico_sinfónico) La_isla_del_Doctor_Moreau Jose_Enrique_Marrero_Regalado Kingston_(pueblo) La_vie_parisienne Invasiones_espartanas_del_Atica_durante_la_guerra_arquidámica Jesús_Zafra_G. Juan_de_dios Leslie_Stephen Larry_Fogle

html map