Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carex_glaucocarpa Banyen_Rakgan CV-1540 Bailarina_española Año_727 Bomba_de_vacío Blazer_drive Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Cotopaxi Berresfordia_khamiesbergensis Caoba_(color) Azuma Campeonato_Mundial_de_hockey_patin_femenino Carrascosa_de_la_Sierra_(Soria) Batalla_de_Buna-Gona Boca_floja Causio Calyptorhynchus_magnificus Cardamomo_negro Bbedit Bandera_de_mendoza Calliaspis_cerdai Bilwisheim Buitre_picofino Centro_hospitalario_universitario_Nuestra_Señora_del_Socorro Caparron_pinto Bitter_sweet_symphony_(cancion) Calle_23_Avenida_Ely_Court_Square_(estacion) Barbourmeade_(Kentucky) Blepharida_unami Candial_tardano Bibiano_Fernandez_Ossorio_y_Tafall Bandera_de_Los_Emiratos_Árabes_Unidos Carmen_Cervera Casas_Colgantes Bascunana_de_san_pedro Carretera_Federal_5 Bayas_(Italia) Bupleurum_ranunculoides Brigada_Guivati Buenaventura_Muñoz Batman:_año_tres Bring_It_On_In_It_to_Win_It Barbasco_grande Chamaetaxus_nigra Camarmaje Buda_rubra Catedral_de_Tønsberg Bañeras_de_Bigorra Beat_Out! Banco_del_Sur Biblioteca_nacional_de_chile Carrera_Décima_(Bogotá) Bosnia_Herzegovina Carlos_Matus Cardamomo

html map