Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juana_de_Arco_(ópera) Leucaena_latisiliqua José_Pascual_de_Zayas_y_Chacón Lenothrix_canus Jumbo_Pictures,_Inc. Instituto_Europeo_de_Tecnologia Lista_de_capítulos_de_Alfred_J_Kwak Jozsef_Kiss Käthe_von_Nagy Liku Les_ogres_de_Barback La_Granja_(Cáceres) John_Ford_(c._1586-c._1640) Latinio Invasion_estadounidense_a_Panama_de_1989 Joudreville Kawésqar Krips José_Rolon Joaquín_Bernadó_Bertomeu Lalola_(Espana) Klemens_von_Metternich,_conde_y_príncipe_de_Metternich-Winneburg Jesus_García Josh_Roseman Lista_de_tratados Junio_Valerio_Borghese Isla_Shams_Pir Krásnoye_(Krasnoselskoye,_Kushchóvskaya,_Krasnodar) KUU Konqueror_Media_Player Lisicles_(siglo_V_a._C.) Lista_de_religiones Juliano_de_Médicis José_Fernández_Troncoso Lengua_de_signos_española Lista_de_municipios_de_Córdoba_(España) José_Hernandez_(Buenos_Aires) Le_Mayet_de_Montagne José_Rafael_Revenga Institucion_Oceanográfica_de_Woods_Hole Laguna_San_Antonio Jordi_Galí_i_Herrera La_Guerra_de_las_galaxias_Episodio_4_Una_nueva_esperanza International_Bank_Account_Number Isomalt La_batalla_del_petróleo Juan_Héctor_Hunziker LW1 Jose_Jesús_Villa_Pelayo Lemniscomys_hoogstraali Levergies Islamismo_suni Juan_Felipe_Toruño Ixos Juan_Fernández_de_Boán

html map