Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coillina Acuerdo_de_Taif Abrams_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Wah_Wah_Jones Cofradía_Penitencial_de_La_Oracion_del_Huerto_y_San_Pascual_Bailón_(Valladolid) Club_de_regatas_la_marina Xavier_Corbero Westwood_(Iowa) ASA-Aeroportos_e_Segurança_Aérea Xixabangma WWE_World_Championship Circuito_de_la_Sarthe_(ciclismo) Alcofra Alcanices Condado_de_Mille_Lacs_(Minnesota) Agustin_Diaz_de_Mera_Garcia_Consuegra Zoe_(album) Vive_cantando_(serie_de_televisión) Waterboro Villanueva_de_las_Carretas Aduaticos Alcuzcuz Agencia_española_de_cooperación_internacional Chile_Tabasco A_man_for_all_seasons Cicogni Agallostachys Co-ignimbrita Condado_de_Gävleborg Villa_de_María_(Argentina) Adamo_Canta Clase_Almirante_Clemente Airyglyph Comunidad_local Conofilidina Abraham_Nunez_(infielder) Cidemco William_Taft Chateauvieux_(Var) Viktoria_Köln Aetheomorpha_semistriata Colin_Friels Cofradía_de_los_Estudiantes_(Malaga) Vuelta_a_Andalucia_1979 Acuerdos_Sykes-Picot Clases_de_encomienda Cissus_officinalis Colastiné Concurso_Internacional_de_Piano_de_Santander Congreso_de_sindicatos_sudafricanos Configuracion_de_la_orbita_de_los_planetas Abrojos_a_cuatro Akron_Indians Ael_limassol_fc Vikingo

html map