Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emancipacion_de_Hispanoamérica Edouard_Agneessens F._C._Lixa Eusebio_Chelli Estación_Empedrado Elecciones_a_las_Cortes_de_Castilla_y_León_de_1987 Elecciones_autonomicas_castellanoleonesas Fahrenheit_9_11_(soundtrack) Equilibrio_de_poder_en_Europa El_Chato Euphorbia_fluminis El_Sol_de_Texas El_Venado Fido_(pelicula) Francisco_Antonio_Andrés_Sancho El_Telegrafo_(Ecuador) Eucalyptus_marginata Eppenberg-Woschnau Efraín_Barquero Ein_Traumspiel Fermin_Valdes_Domínguez Edredón El_sexo_de_las_estrellas Estatuto_de_Autonomia_del_Pais_Vasco_de_1979 Euphorbia_nicaeensis_f._varnensis Estacion_de_Estación_de_Aravaca Eupatorium_myriadenium El_cuarto_de_Cuca Ernesto_Ercoreca_Régil Español Equisetum_riparium Estrella_intergaláctica Esperando_a_que_Amanezca Eduardo_Archetti Elle_(magacín) Forel-sur-Lucens Elecciones_estatales_de_Baja_California_de_1983 Es_la_noche_de_César Eutimio_de_Tarnovo Estación_Sampacho_Sur Esparragos_bordes En_estos_días Estudios_sobre_los_estudios_de_Chopin Estación_de_Satigny El_aro_2 Estadio_Presbitero_Bartolomé_Grella Euonymus FK_Khazar_Lenkoran Filtro_aireado_biológico Evaluación_de_incidencia Familia_Conoepan Expedicion_6 Everybody_Hates_Chris Fiodor_Ivanovich_Tiuchev Elula_Perrin

html map