Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festival_de_la_Canción_de_Eurovision_2010 Enrique_Pérez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Velasco Estación_de_Maisons-Alfort_-_Stade Fanlo_(Huesca) FLCH-UNMSM Eduardo_Aunós F.W.H.von_Humboldt Flow_la_discoteka_2 Expensive_Soul Escuela_de_Organización_Industrial Etnia_cabécar Filosófos_presocráticos FC_Baltika_Kaliningrado Feuilleea_cauliflora Euphorbia_dentata_var._lancifolia Ferrocalcinosis_cerebro_vascular Francisco_Céspedes Federido_Travé Era_hadronica Era_eduardiana Filosofia_zoologica El_Camino_(Vox_Dei) Elecciones_regionales_de_Venezuela Ferrer_de_Lanuza_II Estación_Pourtalé El_mujeriego Eusuchia Fosb. Elect-Sport_N'Djamena El_martirio_de_san_Sebastian_(Pollaiuolo) Elaiosoma Educacion_infantil Escusado Explorer_20 Faxonanthus El_descubrimiento_del_inconsciente:_historia_y_evolucion_de_la_psiquiatría_dinámica Extra_Rosa España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Edonkey_plus Era_Tempyoshoho Fez_Boulemane Eucalyptus_muelleri Elena_Fortun Estación_de_Thalwil Espectro_visible Fernando_Márquez_Miranda Eric_Go Escudo_de_bulgaria Estudio_Op._10,_nº_3_(Chopin) Extraterrestrial_Live Falsa_etimología Espoey Fallera_Mayor_de_Valencia Font-de-Gaume Encefalopatia_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutacion_en_el_gen_de_la_proteina_prionica

html map