Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hunfredo_IV_de_Toron Arte_románico_en_la_Baja_Cerdaña Morganella_morganii Idanha-a-Velha Guadalupe_(municipio_Nuevo_León) Mu_Librae Ashram_(etapa) Andrea_di_Cione Antonio_Mastrogiovanni Montautour Gymnocrex_rosenbergii Mineria_de_textos Minniza_babylonica_afghanica Hermann_de_Reichenau Autoroute_A3_(Francia) Hdad._de_Campoo_de_Suso Astrocaryum_manaoense Ano_11_adC Asociacion_Internacional_de_Trabajadores_(AIT) Aoede_(luna) Mohammad_Hamadi_Nasser_Shakroun Ibn_al_Haytham Artillería_de_costa Multiverso_simulado Arnulfus_Lexoviensis Astronomia_de_rayos_X Ando_Masahashi Monasterio_de_Santa_María_de_la_Rabida Anton_Ausserer Hans_Sydow Miéry Ministro_de_Estado_de_Mónaco Auricula-ursi_hirsuta Azerbaiyan_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Hikaru_no_Go Autovía_AG-64 Aviacion_del_Ejercito_Ecuatoriano Monitor_de_ordenador Heterochaeta_pantherina Hugo_Robles_Robles Aznar Holographic_Versatile_Disc Hector_Hugh_Munro Arthur_(Iowa) Ankeny Montgomery_(Gales) Avenida_de_Circunvalación Her_Cardboard_Lover_(película_de_1942) Idioma_wayunayky Anos_1430_a.C. Astyanax_alburnus Hombre_de_Neuversen Mmpa I_R_A_M Holguin_(Cuba)

html map