Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asociacion_de_futbol_de_liechtenstein Andrea_Ferris Guzmania_inexpectata Astragalus_brachystachys Mr_Bean Hombre_competente Multilacunares Gétulos I'm_Not_Dead Arabidium_alpinum Arassuil Arcangel_Miguel:_Tradiciones_y_Puntos_de_Vista_de_la_Iglesia_Catolica Anastasiya_Petryk Monodiella Monumento_a_Adam_Mickiewicz_en_Gorzow_Wielkopolski Arnaldo_Ochoa_Sánchez Ausmus Ano_835 Mora_(género_pez) Antenor_Patino Holy_Land Angie_García Mortoniopteris Aporrea.org Hector_de_Maris HAL_Laboratory_Inc. Moville Guitarron_mexicano Ibero_(desambiguacion) Athroisminae Guillermo_Perez_Villalta Gymnocalycium_mostii_var_immemoratum Heiko_Butscher Hans_Müller Autovía_A_58 Hatsukaze Idioma_gallurés Autopista_del_Karakórum Hidrodinamica Audun_le_roman Hymenocallis_milleri Autovía_Ponferrada_Ourense Hunfredo_de_Gloucester Auffreville_brasseuil Asociacion_de_Depositos_Centrales_de_Valores_de_América Hitobashira IWA Angola,_Saudades_From_The_One_Who_Loves_You Atriplex_hortensis_subsp_microtheca Huaceae Morcillo_(Caceres) Guadalupe_(municipio_Zacatecas) Auriébat Monoestable Arbol_del_conocimiento_del_bien_y_del_mal

html map