Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barreras_biologicas Beautiful_Son Boyd_Alexander Centorbi Bromus_macounii Benjamín_Zorrilla Burushaski Cephaloleia_trilineata Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1984 Cañamera Bitter_sweet_symphony_(canción) Beast_of_Blood Battleship_(filme) Baraçal_(Celorico_da_Beira) Cassena_tinkhami Baños_arabes_(chinchilla_de_montearagon) Calopappus Big_Bass_Lake_(Pensilvania) Bercenay-en-Othe Catacumbas_de_Kom_el_Shogafa Capitan_Regente_de_San_Marino Bartolome_de_las_casas_(formosa) Centenario_argentino Cercanías_Asturias CNT-Vignoles Changeling Campanula_lanceolata Butano_1_2_diol Bessey_les-Citeaux Béisbol_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Campaña_de_1856_1857 Bota_(desambiguación) Capilla_del_Sagrario_de_la_Mezquita-Catedral_de_Córdoba BWV_828 Bitimol Batalla_de_Cicico_(74_a_C_) Betignicourt Casa_de_castril Barby_(Saboya) Centro_Floral_de_la_Prefectura_de_Hyōgo Capilla_musical Brighter_Than_the_Sun Bartolomé_de_medina_(teólogo) Celebration Cabra_Saanen Cesión Barco_auxiliar_de_desembarco Baruch_college Bessemer_trust Bola_(topología) Azwell_(Washington) Chandler_(Indiana) Búsqueda_de_hongos Central_de_energía_nuclear_de_Springfield Ceph_FS

html map