Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Félix_de-Sorgues The_Hitchhiker_(serie_de_tv) Telefonía_movil Señorita_Cordoba Solar_termica Tales_Cerdeira Teorema_fundamental_de_la_Aritmética San_Antonio_de_Padua_(Buenos_Aires) Scribaea_cucubalus Skopie Torshavn Semshov Saint_Remeze Sopa_de_letras Titanes_Capital_del_Distrito_Federal Teoria_de_Milankovitch Tisicos Terence_Koh Septiminus TeleC Sociedad_Española_de_Construcciones_Aeronáuticas_y_Similares Tar_Ancalimon Saint_Aubin_de-Luigné Sebastian_de_Jesús_Sillero The_Boys_(banda_inglesa) Santa_Maria_del_Camí_(Islas_Baleares) Sonorama_2012 Saunemin_(Illinois) Tignecourt Thamnaconus_arenaceus Terremoto_de_Cruz_del_Eje_1908 Tongliao Sutô Sovetsk_(oblast_de_Kaliningrado) Seleccion_sanmarinense_de_fútbol San_Andrés_del_Rabanedo_(Leon) Sarcosuchus_hartti Saint_Aubin_le_Vertueux Sač Singles_número_uno_de_Hot_100_de_2008_(EE_UU_) Somni Santiago_Garbarini Teldec Steesel Tagetes_eliptica Sutrina Serapias_helleborine_var_longifolia Stop_(cancion) Simon_Bolivar_(estación_de_TM) Suzie_Crabgrass Semana_Santa_en_Canarias Thymus_grandiflorus Sergio_Gutiérrez_(futbolista) Serrivomérido San_Carlos_(Panamá_Oeste)

html map