Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nicolae_Ceauşescu Organización_territorial_de_Seychelles Plasma_sanguíneo Pieve_di_Coriano Piquetes_laborales Parisazo Platyla_lusitanica Pedro_Crisólogo Mánava_dharma_zástra Noucentiste Ottokar_von_Czernin Parque_nacional_Mebbin Musica_estadounidense Nuño_González_de_Lara_«el_Bueno» Porras_barrenechea Nene_Sakurada Nabucodonosor_IV Oficial_(ejercito) Otochilus Partido_Democrata_Mendoza Pangur_Ban Patrouille_de_france Padilla_(apellido) Pierre_Marguérite_Édouard_Timbal_Lagrave Ocimum_citriodorum Parque_nacional_de_la_costa_de_pembrokeshire N,N-Diisopropiletilamina Pedro_Francisco_Bono Out_of_control Oligolectico Nesle_la_Reposte Parsec_(revista) Pentaclo Máquina_de_transferencia P:PY Parque_nacional_Isla_Posesion Parroquia_de_San_Gines_de_Padrinán_(Sangenjo) Op5_Monitor Odivelas_FC Pasta_italiana Parque_botánico_Jose_Celestino_Mutis Perfil_(periodico) Nuphar_variegata Parroquia_del_Santisimo_Nombre_de_Jesus_(La_Calera) My_Bonnie_(EP) Nueno Perca_negra Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_espalda_100m_femenino Paranoia_(Sencillo) Ninja_Warrior Pelo_suelto_(Película) Nauclero Pirosulfito_de_potasio Norman_Alfred_William_Lindsay Polanisia_micrantha

html map