Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carterinida Buxetas Barrio_de_San_Juan_(Yucatan) Cantaré_cantaras_(I_Will_Sing,_You_Will_Sing) Aïntab Blanding Barca_d'Alva Barduli Calle_Jay–Borough_Hall_Calle_Lawrence_(estacion) Capsella_scanica Catananche_bicolor Casa_Bandy Berrocalejo Cesalpinioideae Baluarte_de_Santiago B-2_"Spirit" Basilica_menor_san_antonio_de_padua Barco_de_Gokstad Bajo_Aragón_Caspe_(fútbol) Balagny-sur-therain Banco_Gringotts Catedrales_de_Espana Cañón_Gravitatorio Catolicismo_tradicionalista Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Minas Búfalo_Bill Carretera_1 Cariño,_he_encogido_a_los_niños Canton_Palanda_(Zamora_Chinchipe) Berželė Castillo_de_barcience Buylla_(historietista) Carlos_Meillon Challenger_de_Heilbronn_2010 Batallon_Sagrado_de_Tebas Carlos_Sallaberry Birreta_germanica Bidvest_Wits_F.C. Caves Cedar_Point_(Kansas) BIN Carlos_Amorales Capilla_del_Rescate_(Málaga) Biblioteca_pública_de_Busolwe Captura_recomendada Carnosinemia Biologo_evolutivo Catedral_de_la_Asuncion_(desambiguacion) Cebellina Bolsa_de_Valores_de_Sao_Paulo Centro_de_Neurociencias_de_Cuba Chalepus_caracasensis Bergantin_General_Rosas_(1850) Castilla_(region_historica) Catapodium_montanum

html map