Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edmundo_Cetina_y_Velázquez Fernando_Iglesias_(politico) Estadio_Mundialista_de_Jeju Escorpin Fontenay_Saint-Pere Federico_Nietzsche Emser Filipinos_(marca_de_rosquillas) Elecciones_generales_2006_(Peru) Fragmente_der_griechischen_Historiker Feroleto_della_Chiesa Ernie_Haase Fortín_Sargento_Primero_Leyes Federico_Augusto_I Francisco_de_avellaneda El_Capitán Estipulación_(Derecho_romano) Enzo_Gutiérrez Epicauta_cupraeola Epicrates_cenchria Farrell_(Misisipi) Epicauta_kansana Emilio_García_Gómez Flujo_de_agua_en_tuberia Evacuación El_pitufador_de_lluvia El_rayo_verde_(película) Eduardo_Alonso_Álvarez Foios_/_Foyos El_Otro_Lado_de_Mi_(álbum) Energeia Fondo_de_Cultura_Economica Flash_Voyage_ou_le_Grand Fernando_Campos_Harriet Enrique_Rodríguez_Piña Ferganasaurus Estrambote Estadio_Olímpico_João_Havelange Ex-Repúblicas_Sovieticas Fascia_bucofaríngea Estación_Dique_Florentino_Ameghino Estacion_de_Fayon-Puebla_de_Masaluca El_chacotero_sentimental_(programa_radial) Esfinter Emiliano_Alfaro El_Tigre_de_Santa_Julia Estacion_de_Palmela Fernando_Baquedano_Rodríguez Escudo_de_la_Segunda_Republica_Española Felipe_Mesones_Temperan El_día_que_Nietzsche_lloró El_rey_león_II:_El_tesoro_de_Simba El_Sr._Henry_Teacherman Erik_Zeidlitz Eirikr_Hakonarson

html map