Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bartolome_ferrelo Campeonato_manomanista_2004 Carro_etrusco_de_monteleone Ballesteros_de_Calatrava_(Ciudad_Real) Campeonato_de_Primera_División_1956_(Argentina) Año_680 Bisetocreagris_parablothroides Biton_kraekolbei Cebol Cambios_fonéticos Beleno_(desambiguacion) Bernardo_Catala_de_Valeriola Cedro_patagonico Base_Juan_Carlos_I Cesar_Ortiz_Puentenueva Boissy_Maugis CGI-IUGS Canal_de_Mafia Broadway–Calle_Lafayette_(linea_de_la_6_Avenida) Calle_231_(IRT_Broadway_linea_de_la_7_Avenida) Año_1117 Capsella_galicica Biodiversidad_de_bolivia Box_común Björn_Phau Centro_Financiero_Latino Campeonato_de_Selecciones_del_Interior_Sub_18 C.D.M.A. BCIE Batalla_del_Vesubio Campaña_Internacional_para_la_prohibición_de_las_minas_antipersona Batalla_de_Aleppo_(2012) Castellanza Brahmá-purana Bellardi Burkhalter Brett_Holman Cadillac_(grupo_musical) Casa_de_Baraganas Blanc_auba Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Pino Backlash_2009 Camaiot Baliosus_donckieri Batalla_de_riobamba Caldesi Brhat_saṃhitā Cantón_de_Dinan-Est Benhur_Sánchez_Suárez Catedral_de_Strangnas Betulácea Benjamin_matienzo Camarillo,_California Camahueto Campo_Tures

html map