Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ituango Johann_Ernst_Bach Jurassic_Park_(1993) Jose_Baxter Invasión_portuguesa_de_1816 Junyō_Maru Joseba_Arruti Las_tres_sorores Instituto_Universitario_de_Tecnologia Joan_de_Grau_i_Ribó Licenciado_Diógenes_Lambetain La_Motte Joseph_R._Gannascoli Jolanda_di_Savoia_(Italia) Kelly_Evernden Juan_Gil_Preciado Inés_Mónica_Weinberg Ligadura_de_Isaac Jully_les_Buxy La_Isla_Bonita_(cancion_de_Alizée) Les_Roches-l'Evêque Liga_Premier_de_Tailandia Kiang_del_Tibet Jay_Miner José_María_Celleruelo Juan_Vicente_Chiarino Jorge_R._Acosta La_Balada_del_Caballo_Blanco Liga_premier_de_Rusia La_Bastide-de-Besplas Lista_de_tiburones Intérprete_informatico Libc Julius_philip_benjamin_von_rohr Jose_Millán_Astray_y_Terreros Lily_Chan Institut_Obert_de_Catalunya La_Mula_herrada Labor_(mineria) Instituto_de_Investigacion_Aeroespacial_de_Corea Lidiya_Maiorova La_Chapelle_Moulière La_Rotunda John_S_McCain,_Jr. Liga_de_fútbol_de_Azul Joaquín_Baranda_Quijano La_costa_mas_lejana Lissotesta_bicarinata Javi_Paredes_Arango Jenaro_Urrutia_Olaran LRI428_La_X Isis_oder_encyclopädische_Zeitung_von_Oken Jacquéline_Taïeb Jerónimo_de_Villanueva_y_Díez_de_Villegas Joaquín_Escobar_(actor)

html map