Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ejército_de_Paraguay Escudo_de_Omán Ernetschwil El_Principe_(album_de_José_José) Espasmo_esofágico_difuso Fc_banik_ostrava Estadio_Lille-Metropole Estación_de_Vitebsky Eriocnemis Efecto_Termoacustico_de_interacción_fluído_pared Elinvar Enterprise_NX_01 Estadio_Los_Jardines Eudoxo Estacion_de_Valladolid_Campo_de_Bejar Estación_Almafuerte Fernando_Jose_de_França_Dias_Van_Dúnem Finding_My_Way Extinciones_masivas_del_Ordovicico-Silurico El_folclore_en_el_antiguo_testamento Elecciones_al_Congreso_de_1811 El_triunfo_de_Baco_(Velazquez) FC_Chimaltenango Fran_Sheehan Federación_de_Futbol_de_Levante Facultad_de_Derecho_(Subte_de_Buenos_Aires) Epicauta_nigropunctata Familia_Brandigamo Europa_(canción) Emery_(Wisconsin) Francesc_Martínez_Sanchís Extradicion Euphorbia_multifoliosa Ephthianuridae Feaella_affinis Eka_Gurtskaia El_Cuartón_(Tarifa) Enrique_I_de_Borbon-Condé Estocástico Escuela_catequistica_de_Alejandria Epidemiologo Federico_Haber Fabriciano_González_Penelas Fideos_chinos Erysimum_polyceratum Elecciones_municipales_de_1931_en_Madrid Epsilon_Delphini Elecciones_francesas_al_Parlamento_Europeo_(1979) Ejército_de_Resistencia_Rahanweyn Francois_Joseph_Marie_Antoine_Blanchy Enrique_Mejuto_González Elizabeth_R El_rival_mas_debil Francisco_Jorda_Cerda Elanio_azul

html map