Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seglar Soldadura_oxiacetilenica Sao_Paulo_(Lisboa) Segunda_division_española_2007/08 Teoría_de_la_demolición_controlada_del_World_Trade_Center Siempre_Habana Tajo_de_espada_de_haz Santo_Tome_de_Zabarcos_(Avila) Saint-Pierre-de-Mezoargues Santa_Catalina_(Totoral) São_Vicente,_Cabo_Verde Stoa_Basileos Star_Trek_Starship_Creator Templo_Malatestiano Sindrome_de_Boerhaave Sainte_Croix_(Saona_y_Loira) Skid_Row_(álbum) Tommaso_di_San_Giovanni_di_Mone_Cassai Saint_Romphaire Templo_dórico Saque_de_meta The_Adventure_of_the_Beryl_Coronet Salvia_gachantivana Sansevieria_ensifolia Terremoto_de_San_Luis_de_1936 Sintesis_orgánica_en_agua Santuario_de_Nuestra_Señora_del_Cabo_Espichel Syngnathus_carinatus Setaria_parviflora Segregacion_(genética) San_Valentin Sueños_celtas Televisión_en_Espana_en_2001 Sergéi_Alekséyevich_Chaplygin Theresa_Zabell Sor_Fernanda_Fernandez Tasmanian_Bushland_Garden Sponia_schiedeana Tall_poppy_syndrome Telesfora_Castillo Tamaryn_Payne Sergėjus_Jovaiša Semion_Lávochkin Scotopelia_ussheri Sainte-Trephine Te_Di_Mi_Vida_Entera_(cancion) Semak Spacewar Sybil_Leek Shariff_Kabungsuan Segunda_división_B_de_España The_Grove_(The_Walking_Dead) Santa_Maria_Acapulco Shaking_Hell Toyouke_no_Omikami

html map