Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_esquí_de_La_Pinilla Expreso_(desambiguación) Erythrodes_aratanhensis El_coloso Fauna_de_chile Estadísticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_Federación_Internacional_de_Fútbol_Asociación Enantiomorfo Elisa_Perez_Vera Falso_boj Estancia_Jesuítica_Santa_Catalina Exothispa_reimeri Enciclopedia_moderna:_Diccionario_universal_de_literatura,_ciencias,_artes,_agricultura,_industria_y_comercio Eurychile El_Chico_de_tu_vida Festuca_baltica Enrique_Labrador_Ruiz Formacion_Bahariya Escavalier Fernanda_de_utrera Electrico Eurytrachelus_platymelus_typhoniformis El_Cardoso Fidel_Castro Etnografía_en_México El_Cajón_(presa) Estacion_Las_Barrancas Estación_Bilbao-Atxuri El_Vals_de_Primavera Elecciones_generales_del_Peru_(2000) Fernando_de_Aragón Entrar_en_vos Faaborg Estación_Arata_(La_Pampa) Extended_Boot_Record Fernando_Guillen_Cuervo Embraer_123 Embalming_-_The_Another_Tale_of_Frankestein_- El_Conde España_2013 Fraizer_Lee_Campbell Euphaedra_(Euphaedrana)_fontainei El_Rey_Arturo:_La_verdadera_historia_que_inspiró_la_leyenda Elizabeth_Lasker_Schuler Emo_Punk El_señor_de_Bembibre Ejecutivo_del_Ano Estadio_Arke El_Diario_de_La_Princesa_2_Contrato_Real Esfera_(novela) Equilibrio_General_Dinámico_Estocástico Empédocles_de_Agrigento Ekaterina_Anikeeva Escobar,_El_patrón_del_mal El_Vale_Bejarano Evaluacion_de_riesgo

html map