Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Myotis_horsfieldii Patricia_Crone Parque_Nacional_Girringun Orquesta_Filarmónica_Nacional_de_Hungría Penelope_Wilton Perrigny_les-Dijon Potamogeton_lucens Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Mar_del_Plata NYCDOT Oviedo_Madbulls Peyrillac_et-Millac Operacion_Condor_(Afganistan) Palacio_del_Podesta_de_Forlì Porec Neocatecumenal Playero_38 Palacio_Episcopal_de_Malaga Nuestra_Señora_de_la_Evangelizacion Palpoxena_barbata ORP_Generał_Tadeusz_Kościuszko Paleolítico_Superior Piedras_rúnicas_sobre_Grecia Nemesis_III Partidas_simultaneas_de_ajedrez Música_carranguera Plaza_del_Marqués_Viudo_de_Pontejos Pagola Museo_de_America_(Madrid) Peter_Frankenfeld Pokémon_Corazon_Dorado_y_Álma_Plateada Pablo_Gil-Loyzaga Phymosia Parque_natural_de_la_Sierra_de_Andújar N_horizontal_(jeroglifico) Note_to_Self Oncolito Pike_(California) Nosaltres Ononis_spinosa Plaza_de_las_Descalzas_(Madrid) Paulina_Lazareno Neuralgia_del_femorocutáneo Número_normal Nivel_de_sesión Neobisium_imbecillum Orlando_Rodriguez National_Democratic_Institute Partido_de_necochea Pato_Frez Partido_de_Izquierda_Unida Plougastel-Daoulas Nikolai_Alexandrovich_Berdiáiev PR:RENAD Música_Católica Phragmotheca

html map