Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lieutades J.Claess. Jardim_Botânico_Tropical La_banda_del_golden_rocket Lignerolles_(Allier) La_flor_de_Irupé Isabel_del_Reino_Unido Internautismo_Cronico La_Leonera Las_Costas Jeno_Dsida La_biblia_Manga Juan_Dominguez_Cota Les_deux_journées Juan_Vicente_Gomez Javier_Pérez_Andújar Jiři_Paroubek Joisán Jorge_Aguirre_(fotografo) Kosava_(viento) Jorge_Dager Julián_López_Escobar Juan_Jose_Echeverría Le_temple_du_soleil Jose_Maria_Cos Lateiki Lempdes KPlayer José_Montero Lake_Meade_(Pensilvania) Lenguas_nukuma Jose_Machaín Les_Bois Instituto_de_Investigaciones_Científicas_y_Tecnicas_para_la_Defensa InterCityExpress Lauro_Júnior_Batista_da_Cruz La_noche_de_Navidad Isla_de_Romblón Legion_de_plata_de_America José_María_Peman Leoncio_Moran_Sanchez Iquito Itatiaia_(Rio_de_Janeiro) Jorge_Troiteiro Liga_EBA Kawésqar Juegos_del_lejano_Oriente Jardin_Botanico_Atocha-La_Liria Leche_prostática Lake_Don_Pedro Lake_Sebu JMSC Johannes_Max_Proskauer Jeffrey_Donovan Limitless

html map