Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miguel_Rodríguez_Gallegos Manitú Miguel_Gila Presa_Cuerda_del_Pozo María_Mohor Ray_Allen Recuerda_cuando Prom_Night_(2008) Miguel_Acevedo Los_mundos_de_yupi Rehabilitación Manati,_Cuba Primer_ministro_de_Líbano Marqués_de_San_Bartolomé_del_Monte Provincia_fitogeográfica_de_las_Yungas Medicamentar Luco Prosopocoilus_serricornis_senegalensis Luis_María_Drago Macro_sioux Primera_Division_de_Chile_1995 Premio_nobel_de_economia Mielga_pintada Malva_fastuosa McDonnell_Douglas_DC_10-10 Miguel_Angel_Garrido_Gallardo Manuscritos_iluminados Quinto_Mucio_Escevola_(pretor_215_adC) Presuncion_de_veracidad Rakis Mamma_Chicho Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Ano_de_la_Missouri_Valley_Conference Meridiano_138_oeste Mahō_Shōjo_Madoka_Magika Maria_Amelia_López Marchagaz_(Cáceres) Mesechinus Prionispa_papuana Lowe's_Motor_Speedway Melocactus_obtusipetalus Quercus_brossa Mazapanes_de_Soto_de_Cameros Luis_Yánez-Barnuevo_García Metronia Ratona_de_los_matorrales_Rufa Raíz_colorá María_Lorenza_Longo María_Antonia_de_Napoles_y_Sicilia Llucanès Mikael_Tillström Grand_Canyon_Skywalk Pseudomertensia_sericophylla Premier_League_2006/07 Gormaza Mark_August_Stoermer

html map