Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Burbanche Jesús_Angel_Garcia_Bragado Laney Jamoncillo Lista_de_topicos_en_teoria_de_las_categorias Licor_de_damiana Julito_Hazim La_justicia_tiene_doce_años Leonardo_Bistolfi Katsuji_Morishita Junta_d'Electes_dels_Estaments Lituenigo Joel_Peralta Jeolla-do Instituto_de_Investigaciones_del_Periódico_Institut_fur_Zeitungsforschung_Dortmund K-Hito Jacobo_v_de_escocia Liga_de_la_Republica_Democrática_Alemana_de_waterpolo_masculino Laura_Voutilainen Lista_de_capitulos_de_D.Gray_man Laaken Konigliche_Porzellan_Manufaktur_Berlin Islas_Nightingale Jesús_Torres_(actor) Justo_Sansalvador_Cortés Lenguas_mura_piraha Laino La_Jantigosa_(Huesca) Iván_Alexeievich_Bunin Lake_Mills_(Wisconsin) Instituto_Estatal_de_Tecnología_de_San_Petersburgo Lago_de_Caicedo_de_Yuso Lista_de_los_príncipes_obispos_de_Lieja Lanzamientos Li_Ching-Yuen Lista_de_capitulos_de_Matantei_Loki_Ragnarok La_Vallée_Mulatre José_Néstor_Pekerman La_Torre_Oscura_III:_Las_Tierras_Baldías Kazimierz_Brandys Linea_67_(colectivo) Jean_Frédéric_Phélypeaux Kayō_Mon_In_no_Echizen Jequiá_da_Praia José_Razzano Kermaria-Sulard La_peluquería_de_don_Mateo Kallimini Jumbaland Kamanche Jurij_Zwenihorodski Jiří_Růžička Jaime_Bertin Kiteretsu_Daihyakka Juan_de_Soreda

html map