Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Uned Reniforme Universidad_Católica_de_Murcia Universite_du_Québec_à_Rimouski Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad_(Cordoba) Tunnel_Vision Gobernadores_de_la_Provincia_del_Chaco_Austral Municipio_Colina_(Falcón,_Venezuela) Gene_Summers Frans_pourbus_el_joven Gegeneophis_fulleri Municipio_de_Iosco_(condado_de_Waseca,_Minnesota) Glock_35 Impulsividad_reflexividad Undercover_Martyn Fuerzas_Aéreas_Colombianas Roger_Pérez_Hernández Iguanosaurus Ultima_I_The_First_Age_of_Darkness Municipio_de_Island_Lake_(condado_de_Mahnomen,_Minnesota) Under_The_Bridge Unit-linked Friendly_Fires Retortillo_(rio) Ruta_de_Rhode_Island_33 Ricardo_I,_Duque_de_Normandía Fundación_Hortícola_de_Saratoga Impromptu_n_º_1_(Chopin) Gamochaeta Futbolista_del_ano_en_los_Paises_Bajos Incilius_periglenes Municipio_de_Steiner_(Dakota_del_Norte) Gabriel_Mercado Ricardo_Leoncio_Elías_Arias Triple_Corona_(acreditación_escuelas_de_negocios) Rosario_Puerto_Belgrano Universidad_de_París_8 Rottweiler STS-102 Ruta_CH_226 U_C.R. Gastrotheca_trachyceps Infierno:_Canto_Vigesimo_quinto Río_Parnaiba Túnel_del_Monrepós Ribera_izquierda_del_Sena Frederick_Lewis Funisciurus_substriatus Municipio_de_Dover_(condado_de_Pope,_Arkansas) In_da_club UNEFM Rivetina_beybienkoi_baldzhunaica Rhombodera_tectiformis Imperio_de_Trapisonda Rorippa_nasturtium_aquaticum

html map