Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_tumbaden ERCP Distrito_de_Interlaken Dom_Helder_Camara Distrito_de_Ocros_(Huamanga) Corozo_pequeño Dragon_Hill_la_colina_del_dragon Curimatella_lepidura Amaurobius Durthang Death_rock Drake_y_Josh_Un_camarón_gigante Aleph_uno Alubarén Death_by_Black_Hole:_And_Other_Cosmic_Quandaries Cuatro_Kumaras División_Intermedia Día_a_día_(Espana) Allplan American_Gigolo Diócesis_de_Tarrasa Distrito_electoral_de_Buckley_(condado_de_Jefferson,_Nebraska) Dilleniaceas Alexandre_Alves_da_Silva Célula_electrolítica Cryptocephalus_octopunctatus Disinergia Economia_monetaria Disputa_sobre_el_nombre_del_mar_del_Japon Diego_Rico Distrito_electoral_de_Logan_(condado_de_Frontier,_Nebraska) Decne. Despotismo Democrats_66 Cultura_pucará Cyclamen_pentelici Diócesis_de_Springfield_en_Illinois Count_Your_Blessings Diócesis_de_Huaraz East_Shoreham Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub-17_de_2008 Cubeto_de_retencion Domingo_Cabello_y_Robles Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_1988_89 Dalabyggð Cultura_de_China Demografia_de_Florencia_(Caqueta) Creación_de_Adán Cristián_Fernando_Muñoz Diagnosticos_asistidos_por_ordenador Células_dendríticas American_Aeronautical_Corporation DCAS American_Movie:_The_Making_of_Northwestern Ana_Jose_Nacho_(álbum_doble_edicion_en_español)

html map