Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rock_en_Río Fraternidad Municipio_de_Port_Byron Gastronomía_de_La_Rioja_(España) Municipio_de_Washington_(condado_de_Warren,_Ohio) Russell_Edward_Brand Garcia_I_de_León UPyD_Castilla_y_Leon Museo_Etnológico_de_Orihuela Municipio_de_Moose_(condado_de_Roseau,_Minnesota) Fuerzas_armadas_de_rusia Unión_Ligur Gerónimo_Prieto Rusia_en_los_Juegos_Olimpicos Fuerza_Aérea_del_Ejército_Egipcio UFC_162 Uelen Revel_Méolans Risotto_(album) SPARTAN-II Río_Suches Reserva_indígena Republica_de_Río_Grande Rhymbomicrus_caseyi Rudolf_Diels Udonna Upavita Ingeniera_agrónoma Gnathonarium Inflación_encubierta_del_euro Municipio_de_Lockridge_(condado_de_Jefferson,_Iowa) Municipio_de_LaSalle_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Rockstar_North Iglesia_de_San_Jose_(Popayan) Uppsala_universitet República_federal_de_Rusia Gewerh_98 Rudolf_Vrba Union_aduanera Gaerdtia_argentea Inflación_como_impuesto Municipio_de_Cherry_Grove_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Murgas_en_carnaval_de_negros_y_blancos_de_pasto Universidade_Federal_de_Ciências_da_Saúde_de_Porto_Alegre Impages_nassoides Unidad_de_Control_Electronico Gobernatura_general_de_Jerson Reseda_barrelieri_subsp._sessiliflora V0761_Centauri Municipio_de_Covington_(condado_de_Clearfield,_Pensilvania) Republic_of_South_Africa Universidad_islamica_de_Niger Municipio_de_Rock_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Revolución_antijuarista_(1869-1870) Fuerzas_armadas_de_Turquia

html map