Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.meridiem.ten-zlozyc.zgorzelec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.platonicus.ten-zlozyc.zgorzelec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.tacent.ten-zlozyc.zgorzelec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

La_Bâtie-Montsaleon Kantō-chihō Jetconnect Lee_Hyo-seok Lichtjahre La_banda_morisca Johnny_Comando Izquierda_Ciudadana Leménil_Mitry Lenguaje_de_programación_Tcl Juvincourt_et_Damary Leeds_International_Classic Internet_Explorer_6.0 José_Salvador_Carmona_Álvarez LAV_Venta_de_Baños-León-Gijón La_Palma_del_Condado_(Huelva) Juan_Corominas_Vigneaux Jinni Lista_de_las_áreas_metropolitanas_más_grandes_en_America Jactatio_capitis_nocturna Jardín_botánico_del_Oeste_de_Kentucky José_María_Souviron La_Tagniere League_Two Juan_Hugo_Caesar La_Comision_(mafia) José_Diego_Jara L_A.V._Venta_de_Banos_Leon-Gijon Leopold_Survage Juan_de_Aguero Interkosmos_11 Júlio_César_Campozano Little_Mac Joaquín_Petrosino Josep_Serrasanta Licencia_Publica_de_Eclipse Linea_224A_(Interurbanos_Madrid) Kyiv Interkosmos_10 Las_aventuras_de_Sharkboy_y_Lavagirl Judith_decapitando_a_Holofernes_(Gentileschi,_Florencia) Kanarraville Kücük_Menderes Julián_González_Salomón Limantriido John_Clawson Jasminum_angulare José_Félix_Uriburu Julián_de_Ajuriaguerra Jardin_Botanico_y_Zoológico_de_Chisinau Junta_Española_de_Liberacion La_Leyenda_del_Dragon_Rompehuesos Kees_Kwakman Jean_Brasart Jump-up

html map