Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_Gilberto_Parada Ezehlsia Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_Dinamarca El_gran_desafio Estacion_de_Sant_Vicenç_de_Castellet En_la_Dimension_Latina Esperanza_(ciudad_Argentina) Eugenesia Encyclopédie El_Mojon_(Santiago_del_Estero) Ford_Windstar Estacion_Mellunmäki_(Metro_de_Helsinki) Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1973 Eduardo_León_Villarreal Estación_de_Alcover Electro_funk Espanol_(República_Dominicana) Escuela_racionalista En_transito Ermita_de_la_Inmaculada Exposición_del_Centenario Eupatoriadelphus_fistulosus Facultad_de_Óptica_y_Optometría_(Universidad_Complutense_de_Madrid) El_héroe_(historieta_de_David_Rubín) Federacion_Peruana_de_Paleta_Fronton Escudo_de_la_República_de_Macedonia_ARYM,_FYROM Entrenamiento_en_Combate_Aéreo_Disimilar Envenenamiento_por_hongos Era_de_Stalin_en_la_Unión_Soviética El_dia_en_que_la_Tierra_resistio_estúpida Eugenia_de_Grecia Fin_de_Semana_de_A_Limpiar_el_Mundo Felix_Bayon Federación_de_Castilla_y_León_de_Futbol Francisco_Preciado_de_la_Vega Encarnación_López_Julvez Eduardo_Vernazza Escultura_moderna Filleau_de_Saint-Martin Enlightenment_foundation_libraries Estación_Iyo_Tomita Feliciano_Mariano_Chiclana Fanfics Extincion_(psicologia) Feminista_individualista Emil_Julius_Klaus_Fuchs Filirea_con_hoja_de_adelfa Elrama_(Pensilvania) Evaporacion_(hidrologia) El_dúo_de_La_africana Esteves Epaltes_mexicana Faizullah_Jodzhaev Enric_Martí_Carreto Esparrago_culebrero

html map